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今天只是个普通的工作日
但深圳一家超市，一早被挤爆！
11月8日，“学习胖东来”自主调改的
永辉超市卓悦汇购物中心店
正式在深圳开业！
胖东来，被誉为中国“超市界的海底捞”
此次学习胖东来调改后
永辉从硬件到软件、从产品到服务全面升级
主打一个“好品质平价买”
超市就在上梅林地铁站口
不仅便利深圳人
而且上接深圳北、下通福田口岸
势要成为港人北上的新打卡地
接下来的周末，这里的热闹难以想象！
周末想去的话，强烈建议别开车！
今天早上不到10点，上梅林卓悦汇永辉超市门口就已经摆上了围栏，蜂拥而至的顾客需要排队才能入场。
对标胖东来“爆改”后的永辉超市，更有空间感。我们问了问工作人员这里面积有多大，得到的答复是3000平米左右。
今天早上最受欢迎的区域当属海鲜和熟食区。
跟同类超市相比，工作人员递上的试吃食物分量都非常足，虽然试吃的顾客不少，但现场很有秩序。
在熟食区、面包区，食品柜上都可以看到“现场制作、当日出清、不售隔夜”的牌子，甚至还有“不好吃，请告诉我们，我们将上门为您办理调/退货服务”的承诺。
同时超市处处都能看到关注品质的标语，比如“好商品是最好的服务，好品质是超市的灵魂”、“价值，是品质与合理的价格”等等。
职员的服务态度也不错，对顾客的提问知无不言。不过由于开业首日，服务做到尽善尽美还需要时间，超市里也挂着横幅，上面写着：我们大多数是新员工，技能还不成熟，服务有不周到的地方我们会加快成长，请大家多谅解。
在商品品类上，有媒体称这家永辉商品共性率接近胖东来门店的80%，原商品淘汰率高达70%，并新引入了近5000支单品，新增率接近60%，进口商品占比也大幅提升至21.3%。同时，超市还设有胖东来自有品牌专区，价格也比较实惠。
便利措施上，超市有顾客休息区、宠物休息安置区，买单后还有免费冰袋、免费的热水、免费的保温袋可取。
鉴于周五早上这家永辉已经爆满，可以预见周五晚上和接下来的周末这里将会迎来一大波人潮，大家如果想去逛逛，建议坐地铁，因为哪怕是普通的周末，卓悦汇商场的停车位就已经很紧张了。
港人北上打卡地越来越多
香港零售业如何应对？
从山姆到盒马，从开市客到麦德龙，现在又来了个胖东来爆改店，北上消费的港人去处越来越多，会进一步冲击香港零售业吗？
数据显示，过去一年香港零售业的生意并不好做。香港统计处11月1日公布称：2024年9月香港的零售业总销货价值的临时估计为296亿元，较2023年同月下跌6.9%。与2023年同期比较，2024年首九个月合计的零售业总销货价值的临时估计下跌7.6%。
香港零售业表现不佳，原因除了高企的租金外，香港服务业的接待能力、服务质量也被认为是问题所在。当港人发现了可以花更少的钱体验更好的服务后，扎堆北上从一种尝鲜的冲动，逐渐变成了一种生活习惯。深圳高等金融研究院数据称，2023年全年约有5,300万左右港人北上，相当于平均每位香港居民北上7.2次。而香港入境处数据显示，2024年截至9月30日，离境香港的香港居民人次已达到7,600万，预计其中北上的香港居民已经与2023年全年接近，预计全年港人北上的平均次数要高于2023年。
面对港人北上，香港零售业该怎么办？实际上，无论是想让港人多留在香港消费还是想让更多的游客到香港买买买，核心一点就是“求变”。
上个月香港特首李家超在发布新一份《施政报告》后的第二天，就对香港零售业的问题作出了回应，他说，香港经济正经历转型期，消费出现结构性转变，消费者转向具竞争力的市场是正常情况，要特区政府阻止市民北上或外出消费，是不切实际及不可能的做法。他认为受影响的行业不能再陶醉于以往的做法，必须自我检讨及改革，并强调港府会尽量提供协助，以支持中小企业。
文章配图：香港传真原创
部分资料：香港统计处、香港入境处 、深圳高等金融研究院
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