王保霏中国烹饪大师
姓名:王保霏
性别:男
出生日期:1975年9月14日
民族:汉族
户籍:海南省海口市
学历:初中
工作简历:
1993年在龙昆南龙记海鲜酒楼上班
1996年在金龙凤鸡饭店任职
1999年在白龙南海鲜第一家任厨师长
2022年在甘肃省兰州市城关区黄金海岸酒店上班
个人擅长:
香港脆炸牛奶
脆浆糊做法;
美玫低筋面粉4000克、家乐鹰栗粉500克、百味佳万用香炸粉200克、风车生粉500克、白鹤澄面500克、双喜无铝泡打粉400克、狮牌吉时粉250克 。
脆浆糊制作 ;
1-把所有原材料用大桶捞均匀即可。
2-取出500克粉,加适量的水把粉搅拌成面团、这样做是防止起粒、
3-然后慢慢加水,将面团开稀浆、能够拉丝即可、最后加50克的调和油,这样是避免炸时会起泡。
牛奶冻原料;
清水1500克、白沙塘500克、理想栗粉一盒454克、雀巢全脂三花淡奶1罐、高达椰浆2罐、鹰麦炼奶1罐。罗拨臣鱼胶粉60克、车轮黄油50克。
制作流程;
1-把所有调料盛好混合,用打蛋器搅拌以防起粒。
2-车轮黄油热锅,小火不要把黄油烧焦了。
3-倒入搅拌好的奶浆,用打蛋器顺时针的推成浆糊即可。
4-最后把推好的奶糊倒入9寸方托内,封上保鲜膜放蒸柜蒸25分钟。【注明、方托扫油不会粘】
5-待奶糊凉透后封保鲜膜放冷藏柜2小时,
6-有单了拿出来切件,拍干生粉,再上脆浆糊炸至金黄色即可
分享
热搜
相关推荐
-
中国到底有多强硬?美国学者:6年前就领教过,中国不好惹
远嫁农人平平 3跟贴 -
德国出大事了!右翼夺权?得罪中国问题大了,特朗普上台风向骤变
金梅煮酒 1跟贴 -
家里有空气炸锅的,千万别闲置!一定要试试这6款甜品,真的一绝
苏瑶的美食 -
你知道阿塞拜疆传统黄油的做法吗
呆熊说体育 4跟贴 -
送到嘴边的牛奶都不接,掘开自有他的道理
潘有辉骑行11周年 -
当初做拜登的狗狂咬中国!如今被川普清算下场大快人心!
AI次世代 86跟贴 -
介文汲:这次不是川普大胜是共和党大胜,美主流媒体害死民主党!
台海风云 83跟贴 -
遭报复后火速访华:不准反抗!否则派航母威慑中国!
AI次世代 -
万众期待的歼-35A现身珠海 进行了首次场地适应性训练
央视新闻客户端 1.9万跟贴 -
牛奶总是消失,农夫偷偷跟踪,结果看到了一幕极度惊讶的景象
香蕉制造 -
无法无天!不打垮中国誓不罢休?美国人还没回过神,中方已下令出手
蓝泾看一看 39跟贴 -
欧盟急眼了?马克龙派人来华算账,中国一语未发,胜负已定!
君君讲堂 -
中国早已淘汰的技术,在印度却是专项发明,国家落后有情可原!
趣笑指挥官 4跟贴 -
外网看中国空天战机亮相珠海,韩国网友:别骄傲我们很快也会有
油管键盘侠 1跟贴 -
三大消息:中国警钟敲响;越南迈出危险一步;解放军双航母出动
巨量解读 -
美国网友:现在的中国比巅峰时的苏联更强大吗?外国网友纷纷回答
丽沙看世界 -
中国需要警惕这三个国家
冷眼看世界728 -
外国网友热议珠海航展有哪些看点!印度网友:中国的实力越来越强
阿峰说说说 4跟贴 -
三大消息:中俄关系生变?外交部喊话不接受;中国被彻底激怒了!
军武亮剑 1跟贴 -
中老年人注意:喝牛奶的4个误区,别给身体增加负担了
展翔动天马
热门跟贴