文｜醉美团队
今日立冬。
《孝经纬》里写道：“冬者，终也，万物皆收藏也。”
一入冬，天地间的气息仿佛慢了下来。前些时日还在树林里跳来跳去的松鼠，现在已然藏身，储蓄能量好过冬。农人们将作物收晒完毕，入库贮藏。
俗话说：“立冬补冬，补嘴空。”
在古人看来，天转寒冷，万物皆藏，此时最适合补充营养。北方人爱吃羊肉锅，南方人爱吃姜母鸭，既能御寒，又能滋补。
最欢喜的莫过于一群人吃火锅。放进各种喜欢的美食，“咕咕咚咚”地煮一锅，家人朋友围坐一起，热气腾腾。
对北方人来说，这一天要吃饺子。因为立冬是秋冬两季之交，“交”子之时要吃饺子，能带来好运。更有俗话说：“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”
万物顺应天时，人也一样。吃饱饺子后，趁着晴光正好，将白菜变酸菜，猪肉改腊肉，乐呵呵地将食物囤满后院，顺手拽下两个柿子，便往屋里一缩，炕上一躺，三五人聚在一起唠唠嗑。
像宋朝的陆游，一到冬天，便和他的猫猫窝在家里。“溪柴火软蛮毡暖，我与狸奴不出门。”
诗人郁达夫则喜欢围炉煮茶，吃点羊肉，剥点花生米。他说：“不管它门外面是雪深几尺，或风大如雷，而躲在屋里过活的两三个月的生活，却是一年之中最有劲的一段蛰居异境。”
但要属懒得最诗意的，当属诗仙李白。有年立冬，他冷得不想写诗，干脆搁笔，支起火炉，煮酒喝！
暖酒入愁肠，半醉半醒之间，砚台上的墨迹被月光一照，恍然之间，他以为是人间初雪。
一到冬天，人就会开始不自主向往雪，向往红墙白瓦，向往一壶清酒，看“天与云与山与水，上下一白”，听大雪融化声，默品杯中竹叶青，不作一语，但觉身心俱澄澈。
提到竹叶青酒，便想起清人在《清嘉录》中说：“乡田人家，以草药酿酒，谓之冬酿酒。有秋白露、杜茅柴、靠壁清、竹叶青诸名。十月造者，名十月白。以白面造曲，用泉水浸白米酿成者，名三白酒。其酿而未煮，旋即可饮者，名生泔酒。”
时令的每一种变化都是天地的提醒。生长有时，休藏亦有时，寒冷的日子里，闲下心来，约三五好友，温一壶汾酒，蹲在炉火旁烤红薯，满屋子甜滋滋的香气，好不惬意。
人心温暖，日子可爱。清香四溢，冬意绵绵。
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