老成都特色“豆汤饭”，本地人推荐，几十年的凉拌菜！
“但凡老成都人都吃过的豆汤饭……”
“凉拌菜的天花板，凉拌拐肉、肥肠巨好吃……”
“几十年如一日的火爆，吃了无数次的凉拌菜……”
“基本上都是本地人在吃……”
打开网易新闻 查看精彩图片
有人说它是成都豆汤饭的“扛把子”……
在成都有一种老式的美食叫豆汤饭，豆汤饭分为素豆汤和肥肠豆汤两种，这家以豆汤饭为招牌的老店，据说在此已有几十年的历史，更令人惊奇的是，他家的生意也是几十年如一日的火爆……
打开网易新闻 查看精彩图片
一到饭点的时候，几乎都没有什么空位，眼尖的朋友才能找到位置，看到别人前脚刚走，另一个顾客立马就一钩子坐下，否则真的要等超久……
打开网易新闻 查看精彩图片
虽说是以豆汤饭为招牌，实际上最受欢迎的却是他家的凉拌菜，种类相当的丰富！第一次来的顾客大概率会挑花眼，什么凉拌肥肠、凉拌肠头、凉拌头肉、红油耳片、凉拌肚条……
荤菜的价格都是30元一份，素豆汤是5元，肥肠豆汤是8元，整体价格也是中规中矩的，丰俭由人。
“我们都是人均三碗饭……”
隔壁桌的几位大叔正在向我们“炫耀”他们的战绩，因为凉拌菜是真的下饭！
打开网易新闻 查看精彩图片
【特色凉拌菜】
在四川地区的凉拌菜，灵魂就在于红油，熟油辣子煎得香不香，这是最关键的！
他家的凉拌菜味型都很相似，唯一的区别可能就是食材上的不同，口味都是重口味的麻辣，而且是回甜的，有人说这是甜辣风味，总之令人食欲大开，每一盘凉拌菜到最后都只剩下光盘……
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
个人更推荐他家的红油耳片和凉拌肥肠，要是稍微来晚了些，这两道凉拌菜很可能就吃不到了……
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
【招牌豆汤饭】
汤鲜味美的豆汤饭，是每一桌必点的！豌豆炖得溜耙，口感细腻化渣，肥肠也没有一丝的异味，看似口味清淡，实则香浓醇厚，肥肠的香味也融入其中，泡着米饭吃也有另一番滋味！
打开网易新闻 查看精彩图片
中午便捷的午餐之选，各种凉拌菜巨下饭，搭配上香浓的豆汤饭，卖了几十年的老味道，确实有它的水平在……
但终究是百人百味，有人夸它是凉拌菜的天花板，也有人对他家的味道不屑一顾，总之适口者珍，感兴趣的朋友还是值得去告一哈……
一群专业的律师，半罐水的吃货，
不逐流、不清高，
探寻市井美味，畅聊平凡人生！
做有态度、有良心的媒体人！
欢迎关注@毛起吃，只想跟您交个朋友！
热门跟贴