我刚来北京不久，大概七八年前，赶上了时代，正志得意满。从护国寺街上吃了个熏肉鞋底火烧，又徒步走到什刹海。写了一首诗，“以三年破北京。”

狂啊，一来北京，白手起家，三年成事，膨胀的不得了。

还记得那天吃鞋底火烧的时候，六个火烧，点了一碟熏肉，一碟熏肠，一碟肝。跟着两三个姑娘，我开了一瓶25年的麦卡伦。

单一麦芽威士忌配熏肉火烧，天下一等一。

后来我再没去过那个小店，路过几次，只是从外面望望，再没吃它。

倒不是嫌弃它便宜，总觉得它似乎有些不健康了。

那鞋底火烧，烤的焦脆，又薄，肉又卤的烂糊，只有二分肥，用大锅烧白糖，糖烟一熏，红彤彤，剁在一起 ，咸淡刚好，瘦肉糊嘴，肥肉粘牙，火烧咔嚓咔嚓响。

都香成这样了，那得不健康成什么样儿啊！

我不吃了，可那小店还是那么慢悠悠的开，四五张桌子，巴掌大的地方，两三口一家的人。一晃快十年，招牌都没变旧。

新时代一次次的到来，一次次的离去，没有人永远是幸运儿。后来站在退潮的滩涂上，两脚泥的孩子，手里攥着一个空酒瓶，里面有一张来自八九年前的信，油渍斑斑，上面字迹模糊，隐约是一首诗。我努力想读，却张不开口。上面有一些松枝夹杂着糖烟的味道。

一抬头，就看到那家小店。老板依然温吞，一切都未曾改变。时代浪潮对他毫无改变。只是牌子上多了几个菜。

我今天没带酒，也没有人在左右。一个人点了一个烧饼，一个砂锅丸子。

今日立冬，昨夜秋天走时给北京放了一把火。所有的树都烧着了，大火熊熊。

此时觉得真好吃啊。

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