2024年11月8日，中国新加坡商会四川办事处与新加坡旅游局携手举办的“新加坡老巴刹美食节” 今晚在成都仁恒格蓝柏薇酒店公寓开幕，将为成都市民及游客奉上味蕾与文化的双重盛宴。这一次，无需前往狮城，在家门口就能享受正宗“老巴刹风味”，品味罗惹、新加坡肉脞面、炒粿条、菜头粿等新加坡地道美食，还能近距离感受到新加坡丰富多彩的小贩文化，仿佛亲临“老巴刹”，感受新加坡的独特南洋风情。活动持续三天。
周末限定！老巴刹“搬”到成都市中心
老巴刹（Lau Pa Sat，马来语意为“市场”）建于19世纪，是新加坡最具标志性的美食广场，也是东南亚现存最大的维多利亚时期的铸铁建筑。从最初的海边菜市场到现在的餐饮中心，如今的老巴刹，以其独特的外观和地道的小贩文化，成为新加坡金融中心核心地带的亮眼地标，并于1973年升格为国家古迹。
而在新加坡老巴刹美食节，主办方将这一地标建筑“搬”到了成都的市中心，不仅还原了新加坡老巴刹的特色元素，更打造了Hawker Centre同款小贩摊位，提供罗惹、新加坡肉脞面、沙爹鸡/羊肉、娘惹胭脂鸡等超多新加坡地道美食。
近距离感受新加坡小贩文化，体会非物质文化遗产代表魅力
除了还原老巴刹的场景之外，新加坡小贩文化的“经典复刻”也是此次美食节的亮点之一。作为新加坡的标志性街头文化，新加坡小贩文化早已深深根植于新加坡人的日常生活之中，并以种类繁多的美食、亲民的价格以及浓厚的社交氛围在世界范围内闻名。
2020年，新加坡小贩文化成功申遗，成为了新加坡首个列入联合国教科文组织“非物质文化遗产代表名录”中的项目，为新加坡及全体新加坡国民带来了无比的荣耀与自豪。
此次新加坡老巴刹美食节，这份非物质文化遗产的瑰宝也被根植在了场景的细节之中，除了上面提到的老巴刹元素外，现场的所有档口均被包装为小贩摊位的样式，并由专业厨师现场打造新加坡特色摊位美食，就连就餐区也做了深度还原，让所有嘉宾可以在蓉城的周末夜晚，感受到来自狮城的独特魅力。
本次成都新加坡老巴刹美食节于11月8日正式拉开帷幕，周末继续举行。
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