“2024年长三角黑猪产业高质量发展大会暨品牌农业与供应链研讨会”于11月2日至3日在安徽省桐城市召开。会议同期，召开了“长三角黑猪产业高质量发展座谈会暨省级协会工作交流会”。长三角三省一市主管部门领导、协会代表、专家教授、核心黑猪企业代表等就长三角地区黑猪产业高质量发展展开深入交流，共同探讨产业发展的新路径。
安庆市畜牧兽医管理服务中心主任吴月圣、桐城市农业农村局局长姜洪流、上海市农业农村委畜牧兽医处处长刘金才、上海生猪业行业协会秘书长黄红梅、浙江省养猪行业协会秘书长唐国燕、黑龙江猪业分会执行会长刘宗虎、安徽省猪业协会会长杨勇、安徽省猪业协会副会长兼秘书长李东风、金华市畜牧农机发展中心主任祝苏武、安徽农业大学乡村振兴学院院长刘鹏凌、安徽农业大学陈宏权教授、上海市动物疫病预防控制中心副主任章伟建、壹号食品集团养殖事业部总裁宋德清、上海市嘉定区动物疾病预防控制中心-国家梅山猪保种场科长甘叶青、安徽黑猪企业代表等受邀出席座谈会。本次座谈会由安徽省猪业协会会长杨勇主持。
安徽省猪业协会会长杨勇指出，本次座谈会旨在为行业发展献计献策，为代表行业发声，以及为优秀企业赋能。此次座谈会不仅能拓展参会同仁们的视野，还能让领导层直接听到来自一线的真实声音。杨勇会长强调，未来我们需进一步深化“三省一市”长三角养猪协会之间的合作与交流，以聚集人气，增长智慧，为“三省一市”黑猪产业的发展奠定坚实的基础。他呼吁大家积极参与讨论，集思广益，共同为行业发展献策。
安庆市畜牧兽医管理服务中心主任吴月圣在致辞中向在场的嘉宾致以诚挚的问候和衷心的感谢，他介绍了安庆市深厚的历史文化底蕴和丰富的旅游资源，并强调了安庆作为全国文明城市和国家历史文化名城的重要地位。吴主任提到了安庆市农业资源的多样性，特别强调了当地特有的猪种——“安庆六白猪”和“枞阳黑猪”。他还突出了安庆市对黑猪产业发展的高度重视，并表达了与企业家和科研机构加强合作与交流的愿望，以共同推动黑猪产业的高质量发展和核心品牌建设。
金华市畜牧农机发展中心主任祝苏武作《“有为政府”+“有效市场”同频共振金华两头乌产业振兴跑出加速度》主题报告
在报告中，金华市畜牧农机发展中心主任祝苏武强调了“有为政府”加“有效市场”的重要性。他指出，只有通过政府的精心规划和政策集成支持，才能全面保障金华两头乌的发展，并实现产业能级的全面提升。祝主任从基本情况、发展成效以及主要做法三个维度，详细阐述了金华市养猪业的现状和发展历程。
祝主任提到了金华养猪业的悠久历史，特别介绍了“金华两头乌”——作为中国四大名猪之一，以及金华火腿产业的发展。他表示，近年来金华市养猪规模呈现增长趋势，并提到了金华市养猪业所获得的多项荣誉。祝主任强调，金华市政府对养猪业的精心规划和多重保障措施，包括优化顶层设计促进发展、成立金华两头乌和金华火腿产业振兴工作专班，全力推进两大产业的振兴。此外，祝主任还提到了搭建科技平台、加强公共推广、集成政策支持、激发消费潜力、完善产品矩阵以及推动农业与旅游业融合发展的策略，例如“熊猫猪猪——金华两头乌国际牧场”项目等，更好地推动黑猪产业的高质量发展。
三省一市主管部门领导、专家、教授、核心黑猪企业代表就黑猪产业发展进行座谈分享
桐城市农业农村局局长姜洪流
桐城市农业农村局局长姜洪流热情地欢迎各位嘉宾的参会，并简要介绍了桐城市的基本情况及其主要的特色产品。他指出，桐城市不仅是黄梅戏之乡，也是院士之乡，有着“穷不丢书，富不丢书”的文化传统，并强调了发展土特产的重要性。他还特别提到了桐城市的黑猪产业，并强调了黑猪产品市场性和品牌号召力的重要性。同时，介绍了以安徽省金河湾生态农业有限公司为代表的黑猪企业，并表示桐城市已经建立了一个集保种、育肥、生产、销售于一体的新型发展模式。他强调，此次座谈会对桐城市畜牧业发展的重要意义，为桐城市畜牧业的发展带来了机遇与福利。
上海市动物疫病预防控制中心副主任章伟建详细介绍了上海市畜牧业的发展现状，并着重介绍了上海的四大本土猪品种：梅山猪、枫泾猪、乌头猪和浦东白猪。他还阐述了上海市在猪种保护和保种场建设方面的进展，以及政府在政策支持、项目建设和日常补助方面所做的工作。他指出，当前工作的重点在于保种机制的构建，以及上海在保种政策上的努力，旨在挖掘和开发优质基因资源。此外，为了加强猪的品牌建设，上海市还建立了梅山猪文化馆，通过文化创意促进猪产业的品牌发展，为上海畜牧业的可持续发展注入了新的活力。
黑龙江猪业分会执行会长刘宗虎在介绍了黑龙江省黑猪产业的发展情况时，详细阐述了东北民猪的发展状况，特点和品种分类，他提到，东北民猪以其抗寒性强、繁殖性能好、肉质优良的特性而闻名。在保种场建设方面，刘会长介绍了通过加大投入、优化选配方式和扩大保种群血统范围等措施，进一步完善了东北民猪的保种工作。刘会长指出，在养殖过程中，标准化问题和销售不统一等问题仍然存在，这些问题需要行业共同努力解决。此外，他还透露了计划在年末举办2025中华龙猪节暨中国猪业品牌大会，旨在通过哈尔滨文旅流量转换成产业红利，加强营销和品牌建设，以提升企业的市场地位。
浙江大飞龙动保股份运营总经理舒鑫标在介绍熊猫猪猪和猪猪供应链的成长历程时，强调了养猪业核心竞争力的重要性以及品牌建设的必要性。他指出，熊猫猪猪的发展战略目标是实现让“一头猪带动一座城”的愿景。舒总表示，通过农旅结合的项目，可以有效来扩大产业规模。他还提出“如何让猪走向全世界”的问题。并表示，未来在地方政府支持下，将打造世界猪博园的愿景，为推动猪产业走向国际市场。
壹号食品集团养殖事业部总裁宋德清简要回顾了壹号食品集团的发展历程，并深入探讨了养猪行业的发展和变化。结合自身的养殖经验，宋总提出了当前养猪业面临的几个关键痛点：如何控制成本的同时实现优质养猪？如何挑选合适的猪种？以及如何提高黑猪的瘦肉率？他还指出，随着网络销售的兴起和传统商超的减少，线上平台的销售份额正在逐步增长，这一趋势对养猪业的销售模式产生了深远影响。此外，宋总强调了服务和管理细节在养殖业发展中的重要性。
上海市嘉定区动物疾病预防控制中心-国家梅山猪保种场科长甘叶青详细介绍了国家梅山猪保种场在种源保护与开发方面的工作，强调了种源保护的重要性，并指出在适度开发的同时，还需解决猪只体型不统一的问题。他提到，在种猪选育过程中，如何平衡遗传多样性与体型一致性是一个挑战，同时还需通过科学的选育方法来提高种猪的生产性能。甘科长特别强调了杜梅猪品种的选育目标，特别是对背膘厚度的稳定控制。他展望未来，将重点进行品种的选育工作，旨在为黑猪产业提供更优质的猪种资源，以支持产业的高质量发展。
安徽黑猪盟食品有限公司总经理桂光美简要介绍了安徽黑猪盟食品有限公司的发展历程，并阐述了在黑猪产业的发展过程中所面临的一些挑战，包括养殖端和销售端问题。他指出，成立黑猪盟的主要目的是整合行业资源，帮助企业解决养殖与销售的难题。桂总强调，安徽省地方猪品种的多样性对于品种选择，降低养殖成本、解决销售和分割肉等问题尤为重要。目前，黑猪盟正不断摸索新的发展路径，旨在实现从养殖到市场的全产业链对接，公司计划建立从养殖端到市场销售端的各环节标准化统一，以提高效率和质量，为推动黑猪产业的高质量发展注入新的活力。
安徽农业大学陈宏权教授指出，在黑猪产业的发展过程中，关键在于如何将养殖、娱乐和消费三者有效结合。他强调，目前黑猪产业面临的风险主要集中在养殖环节。陈教授提出，养猪是否仅限于食用猪肉？他建议，企业可以考虑拓展猪文化产业，以及开发相关的食品加工产品。此外，陈教授还强调，黑猪产业的发展应融入文化元素，并追求可持续发展。他提出，每个猪品种背后都要有其独特的故事，因此，产业链的发展、市场销售的优化以及产业文化的推广都至关重要。
安徽省猪业协会副会长兼秘书长李东风强调，在发展养猪业的同时，也要讲好养猪故事。他列举了富有故事性的猪肉产品为例，如金寨黑毛猪红烧肉。金寨黑猪，也被称为金寨黑毛猪，是一种历史悠久、品质卓越的当地特色猪种。其肉质鲜美、瘦肉率高、营养价值丰富，深受消费者的青睐。他表示，金寨县“红烧肉”通过用金寨黑毛猪制作，尽管仅在当地小镇上出售，却已经远近闻名。
安小佑食品科技（成都）有限公司总裁陈伟介绍了公司的发展历程，并阐明了公司的发展战略。他指出，公司的发展重点并非专注于养猪业，亦非以开设门店为目标。而是采取了轻资产的运营模式，专注于产品的销售和市场拓展。目前公司产品已经覆盖上百家门店。陈总强调，在追求业务发展的同时，公司还要找到一个平衡点，以确保供应链的稳定性和产品的持续供应。并依托黑猪品种的独特优势，致力于黑猪产业的可持续发展。
安徽农业大学乡村振兴学院院长刘鹏凌强调，为了实现黑猪产业的高质量发展，必须打好两张关键牌。首先，要专注于绿色食品的打造，并强调绿色食品的地位。他指出，当前食品产业供给侧面临的主要问题在于低端产品过剩，而高端产品供应不足。因此，他提出要对全产业链进行赋能和升级。刘院长还介绍了安徽省正在积极构建10个千亿级绿色食品行业，包括稻米、小麦、玉米、生猪、家禽、水产、中药材、蔬菜、林特产品和茶叶等。以及正在打造百亿级绿色食品产业群。其次，他强调要致力于发展具有地方特色的土特产，特别是以黑猪产业为核心。刘院长提出，要因地制宜发展新质生产力，同时，各级政府也需展现出积极的推动力，以促进黑猪产业的可持续发展。
随着长三角黑猪产业高质量发展座谈会暨省级协会工作交流会的圆满落幕，与会代表们达成了共识：种源保护、品牌建设、市场拓展和文化融合是推动黑猪产业可持续发展的关键。通过加强政府与市场的协同合作，以及科研机构与企业的紧密联动，长三角地区的黑猪产业必将迈向更加繁荣的未来。相信在各方的共同努力下，长三角黑猪产业能够实现更高质量的发展，为区域经济的增长和农业品牌的提升做出更大贡献。
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