大家好,我是丫丫
作为一个武汉人,今天我必须给大家分享一下武汉的过早,就是“:其早餐”
在我们那边,邻居见面打招呼的方式是:拐子,过早鸟冒
还有很多武汉方言,下次再跟你们分享,今天先来说一说,过早
刚到武汉的外地人,大多会被武汉人吃早餐的阵仗震惊到:
一条街上摆满了各种早点摊子,各个摊子前都围满了人,
有站着的,有蹲着的,有坐着的
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有人等着一碗热干面,有人盯着自己的那只面窝,
还有人会捧着一块豆皮,飞快的走路
在武汉吃早餐都可以走路带飞的,这是别的城市少见的
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与广州慢节奏的饮早茶不同,武汉人通常来不及坐下慢慢吃,
手里捧着或者包里装着,匆匆就赶着上班或是上学去了。
于是这热干面、豆皮、面窝就跟随着大家的手,穿梭在武汉三镇的大街小巷。
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这是武汉每天一次的全城运动,叫做“过早”。
武汉过早的名堂很多,细分下来30天不重样,来,跟着我的节奏
我把它们分为了4个大系列
1.粉面系:热干面、牛肉面、牛肉粉、糊汤粉、豆丝
首当其冲热干面:蔡林记的一定要去吃一次
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牛肉面,刘记三狗,肖记顶好牛肉面馆都不错
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牛肉粉,余艳梅的要去吃吃
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2.煎炸系:豆皮、面窝、苕面窝、汽水粑粑、煎包、糯米鸡、欢喜坨、油香
豆皮:王师傅豆皮
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面窝:
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欢喜坨:
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3.蒸食系:烧梅、糯米包油条、汤包
烧梅:严氏德润福烧梅,武汉特色重油烧梅
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糯米包油条
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4.饮品系:糊米酒、蛋酒
蛋酒
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还有很多小食,下次再一一分享,写得我都饿了,更想念家乡的美食了,好想嗦一碗生烫粉
如果大家最近有机会去武汉,一定要去好好体验一把当地的过早文化
好了,今天就分享到这里
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