立冬节气已过，藏书羊肉、羊肉面等食品销售火热。为进一步加强食品安全监管，保障人民群众餐饮安全，近日，姑苏区市场监管局苏锦分局积极开展羊肉类食品经营场所专项检查，提升食品安全监督管理水平，营造安全、健康、放心的食品消费环境。

在本次专项检查中，执法人员深入餐饮单位开展详细检查。一方面检查经营场所证照是否齐全，对照相关许可证件查验店铺经营场所布置、水池设置使用、冷藏设备情况等是否符合食品经营要求，对于菜单中不符合餐饮许可种类的菜品要求下架，对于检查中发现的卫生问题责令整改。另一方面强化食品经营各流程检查，对店内从业人员健康证明、操作规范等进行检查，重点查验肉类产品储存条件、加工过程、进货台账等是否合规，并确保餐饮单位严格遵循国家强制性标准使用食品添加剂。

在强化监督检查的同时积极做好宣传培训工作，不断推进食品安全示范建设，通过微信群等手段，对商户广泛开展信息传达、重大安全事故警示、宣传培训通知，不断引导食品经营者遵守法律法规、规避常见风险隐患，强化餐饮经营单位食品安全主体责任。

此外，针对美团、饿了么等外卖平台上的经营主体，执法人员对于疑似发现资质异常、虚假门店等问题的商户进行重点检查，有针对性开展线下门店核查，对存在违规事项的店铺依法采取责令整改、帮扶提升等措施，坚持查处与指导相结合原则，持续维护网络餐饮安全。

下一步，苏锦分局将进一步强化食品安全监管工作，在人民群众关注的重点领域加强监管力度，在重要时令、节假日等时间节点持续开展监督抽查，广泛梳理排查、消除食品安全领域潜在风险隐患，健全食品安全监管机制，营造安全放心的餐饮消费环境。