随着立冬时节的到来，羊肉市场却并未如预期般迎来消费高峰，其价格反而出现了显著下滑。这一异常现象引发了广泛关注，本文将从多个角度剖析羊肉价格走势的背后原因，并探讨11月后续价格的可能变化。

‌一、当前羊肉价格行情‌

根据最新市场数据，羊肉价格在全国范围内均出现了不同程度的下降。以厦门等地为例，部分商超的羊肉销售价格近乎“腰斩”，已降至与猪肉相近的水平。农业农村部监测数据显示，11月11日全国羊肉平均批发价为58.80元/公斤，较前一周下降了0.2个百分点。

二、11月走势如何？

短期走势

需求逐渐回暖但受限：随着冬季的深入，气温不断下降，消费者对羊肉的需求会逐渐增加，尤其是冬至、元旦等节日的临近，羊肉作为冬季传统的温补食品，其消费需求会进一步得到提振，如 2023 年 11 月随着全国多地降温，“保暖消费” 升温，岢岚绒山羊价格指数月报显示部分羊肉产品价格出现上涨。

供应充足抑制涨幅：前期羊肉市场供应量的增加以及进口羊肉的持续供应，使市场在短期内仍处于供大于求的状态，这会对羊肉价格的上涨幅度产生抑制作用。据 2024 年 11 月 9 日数据，羊肉全国平均批发价格为 29.44 元 / 斤，虽已进入消费旺季，但因市场供应充足，价格仅出现小幅下跌。

价格小幅回升趋势：综合需求和供应的情况，短期内羊肉价格有望出现小幅回升，但难以大幅上涨，预计会在当前价格基础上波动上升，整体价格走势相对平稳。

因此，预计11月羊肉价格将有所回升，但涨幅有限，难以达到去年同期水平。

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