桑葚中含有一种物质，能刺激人体内某些基因抵制癌细胞生长，并能阻止血管中栓塞的形成。另外，桑葚还可以阻止致癌物引起的细胞突变。药膳推荐桑葚枸杞酒桑葚、枸杞子各50克，白酒500毫升。将桑葚、枸杞子洗净晒干，放入酒瓶中封口。浸泡7天后可服用。每次10-20毫升，每日2次。可滋补肝肾。用于肝肾虚弱之腰膝酸痛、头晕、耳鸣、目花、健忘等症的调养治疗。桑葚蒸蛋桑葚膏25克，鸡蛋2个，核桃肉茸30克，味精1克，熟猪油15克，酱油2克。将鸡蛋入碗内，加入桑葚膏、核桃肉茸、味精，用竹筷打散成蛋浆汁，放入蒸笼内，用大火蒸约10分钟取出，加入熟猪油、酱油即成。佐餐食之。具有乌发、明目、丰肌等功用。适用于肝肾不足所致的眼花，须发早白，脱发。
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