甘德市监：深入推进肉制品安全专项检查，全力守护“舌尖上的安全”

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执法人员仔细查看肉铺的营业执照等相关经营证件，确保店铺具备合法的经营资质。在检查过程中，执法人员发现大部分肉铺都能将营业执照等证件悬挂在显眼位置，认真查看所售肉类的动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证明，仔细核对证明上的信息与实际销售的肉类是否相符。

执法人员对肉铺的进货台账进行了仔细检查，认真核对每一批次肉类的进货时间、数量、供应商等信息，确保进货渠道正规、可追溯。同时，执法人员对肉铺的储存环境和卫生状况进行检查。查看了肉铺的冷藏、冷冻设备是否正常运行，温度是否符合要求，肉类的储存是否做到了分类存放、加膜加盖等。在检查过程中，执法人员还积极向肉铺经营者和消费者宣传食品安全法律法规和相关知识，提高他们的食品安全意识和法律意识。执法人员向经营者强调，要严格遵守食品安全法律法规，诚信经营，确保所售肉类的品质和安全。同时，执法人员也向消费者讲解了如何辨别新鲜的肉类、如何查看证明文件等知识，提高消费者的自我保护能力。

截至目前，我局共检查13户肉类销售店铺，未发现违规违法情况，此次专项检查，进一步规范了肉铺的经营行为，提高了经营者的食品安全意识，为群众的食品安全提供了有力保障。我局还会将持续加强对肉铺等食品经营场所的监管力度，不定期开展检查行动，严厉打击各类违法违规行为，确保群众的食品安全。