近日，姑苏区市场监督管理局双塔分局开展了熟食卤菜店食品安全专项检查。

本次重点检查经营单位的证照是否齐全、从业人员健康证明是否有效；卤菜进货渠道是否正规，索证索票制度是否落实到位，卤菜是否新鲜质保感官性状无异常；加工销售场所是否符合食品经营要求，卫生状况是否良好；食品加工操作规范情况，人员卫生是否保持良好，是否存在违规使用食品添加剂等行为。检查过程中，执法人员同时要求商户做好反食品浪费宣传工作，熟食卤味均不易长期储存，提醒消费者适量选购。此外，对于知名品牌卤菜店，执法人员还围绕商标注册、续展及相关专利保护开展针对性指导宣传，提升商户的法律维权意识。

此次专项检查双塔分局共检查卤菜店5家，针对检查中发现1家无法提供索证索票的经营单位，执法人员当场开具警告处罚并责令立即整改。

下一步，双塔分局将继续加大对熟食卤菜店的监管力度，同时引入监督抽检，全力消除各类食品安全隐患，给辖区居民营造安全放心的消费环境。