头部企业动态
茶里回应“欠薪”：银行抽贷造成压力，已完成员工发薪及补偿
南方都市报消息，11月14日，针对网传欠薪、拖薪消息，CHALI茶里所属公司茶里集团发布声明，称相关信息不实，对公司声誉与形象造成极大损害，也给员工、合作伙伴及社会公众带来不必要的困扰与误解。截至声明当日，茶里已依法完成离职与在职员工的发薪及补偿（10月发薪日为止应付的薪资、补偿）。
茶里方面在声明中也表示，今年经济环境波动，消费市场变动，同时因银行抽贷，公司面临巨大压力和挑战，需要不断调整产品策略、优化运营成本；公司为努力保持经营、寻求可持续发展，对个别部门依法进行精简或裁撤，属于企业在应对市场风险和竞争的正常经营、管理行为。
茶里还声称，前述谣传疑似来源于此前公司涉嫌内部因职务侵占罪（已被提起公诉）离职的员工家属等，对其进行恶意攻击与诋毁。对此，茶里集团已委托律师事务所采取必要法律手段维权。
△图片来 源：CHALI茶里官博
霸王茶姬上线微短剧
中国饮品快报消息，近日，霸王茶姬携手贵州广播电视台联合打造的微短剧《徐霞客的安顺奇缘》番外正片上线。截至目前，该片全网播放量超120万。值得注意的是，霸王茶姬此次合作也是一种行业新尝试。未来，这种“茶饮+文旅+微短剧”的合作方式，或许能为茶饮行业的泛文化拓展提供新的可能。
美国麦当劳大肠杆菌污染事件已致超百人染病
央视新闻消息，当地时间11月13日，美国疾控中心发布报告显示，美国部分麦当劳店出售的一款汉堡被大肠杆菌污染，截至目前已累计导致14个州的104人感染患病，至少34人住院，1人死亡。报告显示，涉事问题汉堡中的洋葱片可能是感染的来源，目前这批洋葱已经被召回。报告还称，此次大肠杆菌污染事件的真实感染人数和影响范围可能远大于报告的数据。
据美国媒体报道，两名美国消费者已经于10月29日对麦当劳公司提起集体诉讼，要求对所有购买被污染汉堡的美国民众进行赔偿，赔偿金额未定，但预计总额将超过500万美元。与此同时，麦当劳还面临与此次污染事件有关的其他诉讼。
社会热点
一隆江猪脚饭门店捞取垃圾桶内废弃油脂，官方通报
北京日报消息，11月13日，有网友发布视频称成都一餐馆疑似回收“潲水油”，视频显示，一穿红衣服的女子从垃圾桶里舀出废油，随后端着一锅红彤彤的油返回餐馆。据公开信息，餐馆老板娘表示，此事是阿姨在潲水里面舀废油，自己拿来卖了，并声称自己并不知情。
今天，成都高新区联合调查组发布情况通报称，涉事门店为“隆江猪脚饭”（明宇南御店），店内从业人员3名。经查，该店店员倪某英从垃圾桶内收集废弃油脂，回店除去残渣后装入塑料瓶，并放置于店外绿化丛内，待积攒一定数量后出售给油脂收运单位。目前该店已停业配合调查。针对该店存在的管理问题，相关职能部门督促其立即整改。
店员称小孩偷奶茶反遭家长殴打，奶茶店：已报警
封面新闻消息，11月13日，广州市越秀区惠福东路C0C0都可奶茶店发生一起冲突事件。一名女店员指控一名女子的孩子偷奶茶，随后该女子情绪激动，对女店员实施殴打并拖拽其头发。在保安介入阻止时，女子不仅咬伤保安，还从包中掏出刀具。对此，该店工作人员回应称，已报警处理。目前，被打女店员已去医院检查。
消费者控糖行为调查：近7成有控糖意愿，对甜味剂接受度存在差异
新京报消息，近期，科信食品与健康信息交流中心发布《中国消费者糖认知状况及控糖行为调查报告》（以下简称《报告》）显示，近七成消费者有控糖意愿，近八成消费者认为控糖重点是食品及饮料，但其实厨房用糖才是我国城市居民摄入糖的第一大来源，应当从自家厨房开始，适应和培养清淡口味。
在代糖方面，报告显示，消费者对甜味剂接受度存在差异，有38.5%的消费者对甜味剂的安全性心存疑虑。对于控糖行为，有专家表示，控糖不是要戒“糖”，饮食健康的关键是合理膳食、吃动平衡。
牛肉面里吃出老鼠头？当地警方通报
贵州百姓关注消息，11月13日晚，甘肃省天水市张家川县联合调查组就网传“牛肉面外卖中吃出老鼠头”一事发布通报。据悉，此前有网友杨某兵在其个人抖音账号发布“吃牛肉面在汤里发现疑似动物头”的视频，引发网民和媒体关注。经查，该视频为不实信息。
事件起因于杨某兵工友王某龙将一工友吃剩的鸡头骨与自己的牛肉面餐盒摆在一起，拍摄视频后上传工友群。网民杨某兵看到后，为博取眼球，在未经核实的情况下，配上文字将视频发至个人抖音账号。目前对网民杨某兵发布不实信息的相关调查处理工作，还在进行中。
注：本文由红餐网综合自南方都市报、中国饮品快报、央视新闻、北京日报、封面新闻、新京报、贵州百姓关注 等公开信息，如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多宝贵的建议。
整编|红餐网_周飞飞
热门跟贴