冬至将至，为进一步做好贾家街道食品安全特别是羊肉汤行业食品安全的监管工作，促进羊肉汤经营店规范经营，努力提升餐饮服务质量和水平，切实维护消费者合法权益，11月13日，贾家街道市场监管所联合经济发展办组织辖区30余家羊肉汤经营店负责人召开食品安全工作会议，对食品安全和安全生产隐患“大排查、大曝光、大整治”行动工作进行安排部署。

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会上，详细讲解了羊肉汤经营店亮证亮照经营、从业人员持证上岗、索证索票、严格落实食品三防、严格控制加工过程、不断改善环境卫生、明码标价和计量准确、以及网络销售和诚信经营等羊肉汤行业食品安全相关业务知识，要求各经营单位及时整改日常检查中发现的问题。其次，就做好消防安全、燃气安全、房屋安全以及完善环保设施、做好餐厨垃圾回收处置等方面进行了讲解。

最后，通报了区食安办近期对生产经营单位抽查暗访发现的问题，要求各羊肉汤经营单位进一步落实好食品安全、安全生产以及环保相关责任，针对暗访及日常检查发现的问题抓紧进行整改，及时消除隐患。

下一步，贾家街道将持续开展食品安全保障工作，有效排除各类食品安全隐患，全面提升食品经营、餐饮服务单位食品安全管理水平，营造“安心、舒心、放心”的食品消费环境，筑牢食品安全防线，为建设和谐、健康贾家贡献力量。

供稿：市场监管所

编辑：党建办