北京母子俩的晚餐火了，1菜1汤成本18块，网友：精打细算，会过日子
楼下的3棵银杏树已经黄灿灿，成了我每天打开窗帘的一道靓丽风景线，北京的冬天真的很美！我妈说内蒙老家已经很冷了，虽然北京偏暖一些，但毕竟节气到了，早上送儿子上学的路上冷飕飕的，我把绒裤和棉袄都穿上了。
天气冷了，晚餐就得吃点热乎的，虽然就我和小儿子两人餐，但也没将就，1菜1汤，暖身暖胃，吃得超满足！
我有个好习惯，家里有个大冰箱和1个小冰柜，宝爸喜欢囤食材，我喜欢倒腾，每隔几天我就去翻翻，就怕食材放久了不新鲜，再一个也担心时间长了浪费掉。
宝爸说我对食材挺抠门的，啥都舍不得扔。也的确如此，我总觉得都是辛辛苦苦挣钱买来的，浪费了太可惜，我也心疼。
就说我们母子俩的这顿晚餐，是我翻出的一个冷冻烤鸭架，经过一番烹饪，这不起眼的食材就成了我们的美味，汤浓白还鲜美。
晒晒我们母子俩的晚餐：肉末青椒烧豆腐，鸭架汤，主食是米饭。
这一顿饭，虽然烤鸭架是前些日子老弟来家吃烤鸭的时候冷冻的，但外面单买怎么着也得十块八块。另一道豆腐，连肉末带青椒豆腐下来也得8块左右，我粗略计算了一下成本，大约18块左右，关键是那道鸭架汤能吃2顿。
所以不管咋算，随便做做都比点外卖来得实惠，还是自己会做饭好，经济实惠，吃得也好。当朋友们看到我晒的晚餐，立马火热一片，有的说“这才是家的味道，百吃不厌”；也有的说“用最简单的食材做出最美的味道”；还有的说“精打细算，会过日子”！你怎样看？
说说这道鸭架汤，它真的是太鲜美了！我打算跟宝爸说说，啥时候遇到单卖烤鸭架的多弄几个，这样一冬天都有鸭子汤喝了，做起来超省事还好吃，且补身体还暖身。
这只烤鸭架我是冷冻的，拿出来自然解冻，然后剁成大块。煮锅里加入没过食材的清水，倒入鸭架块，加入葱姜和八角，烧开后转中小火炖1小时，加盐、少许白胡椒粉调味，关火出锅。
鸭架汤，今天的俩菜都不咸，我就没吃主食。这是儿子给我盛的鸭架汤，汤浓味道鲜美。儿子说这要是用它煮面条应该不赖，嘿，还挺会吃！一整只鸭架的汤还是很多的，主要是肉也不少，我们俩一顿根本吃不完。
我打算剩下的第二天当早餐，给宝爸和儿子煮面吃，再放点小青菜，加个荷包蛋，挺美！
肉末青椒烧豆腐，冬天多吃点豆腐挺好的，虽然冬天的蔬菜种类不少，但论起价格不高还实惠，就真得是豆腐了，且富含高蛋白，还有钙，对身体很有好处。
在豆腐的吃法里，我家很喜欢用郫县豆瓣酱来炒，提香味道好，颜色也红彤彤的，吃着香还不辣。
做这道菜，需要先把豆腐切成小方块后下锅焯水，煮到豆腐浮起后关火。然后另起锅，放肉末、葱姜炒香，加料酒翻炒去腥，放入郫县豆瓣酱炒出红油，捞入热乎乎的豆腐，倒入和食材齐平的热水，加酱油和盐调味，炖到菜汤少量，加入青椒丁烧断生，加水淀粉勾芡即可出锅。
感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手多年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。原创文章，码字不易，盗用必究。
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