在忙碌的生活中,一碗简单又营养的家常汤品总能带来一丝温暖与满足。菠菜西红柿鸡蛋汤就是这样一道集美味与营养于一身的佳肴。菠菜富含铁元素和维生素,西红柿则提供了丰富的番茄红素,再加上蛋白质丰富的鸡蛋,这道汤不仅味道鲜美,还能为家人提供全面的营养支持。
首先准备好所需要的食材:菠菜:200克、西红柿:150克、鸡蛋:1个、大葱:1根、盐、鸡精、香油:适量
烹饪步骤:
1. 前期准备:菠菜洗净切段,西红柿切块,大葱切段,鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
2. 煮制过程:
- 锅中加水烧开,放入菠菜焯水后捞出沥干水分。
- 另起锅加油烧热,放入葱段炒香后加入西红柿翻炒至出汁。
- 倒入适量清水煮沸,加入焯好水的菠菜继续煮5分钟。
- 慢慢倒入搅拌好的鸡蛋液,边倒边搅拌,使鸡蛋液形成蛋花状。
- 加入盐、鸡精调味,最后淋上香油即可出锅。
小贴士与注意事项:
1、菠菜焯水可以去除草酸,更利于人体吸收钙质。
2、煮汤时可以根据个人口味调整调料的用量。
3、倒入鸡蛋液时要边倒边搅拌,以确保形成漂亮的蛋花。
亲爱的朋友们,你们喜欢这道菠菜西红柿鸡蛋汤吗?或者你们有没有其他家常汤品的制作秘诀想要分享呢?快来评论区留言告诉我吧!同时,也欢迎大家点赞、转发,让更多的人一起享受这道美味又营养的家常汤品!
热门跟贴