“百善孝为先，论心不论迹”
，不知不觉间甲辰龙年就将仅剩下最后三个月的时间，这个周五就将正式进入农历十月，而农历十月在民间也被称作“冬月”，十月初一冬月开始的第一天，就是中国民间慎终追远和传承孝道的寒衣节。
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在民间的传统祭祀节日中，清明、中元节和寒衣节并称为“三大祭祀节日”，而寒衣节正是秋去冬来需要添衣保暖的时候，所以这天也是缅怀逝去先人给逝去的先人送温暖的日子，也是迎冬接福，期盼接下来的生活和事业能够事事顺利的日子。
作为古老而又传统的节日，寒衣节有着很多的习俗和讲究，其中在寒衣节当天因为是冬月开始，所以不论多忙，也别忘吃3道福气菜，做2件开运事，迎冬接福图个事事平安顺遂。
寒衣节当天，再忙别忘吃3道“福气菜”
一，豆腐
豆腐是民间祭祀必备的食材之一，因为豆腐清清白白的，代表着干净和圣洁，而且豆腐有着“兜住福气”的寓意，并且本身就是中国古人发明的一种美食，而且流传至今已经2000多年还深受大家的喜爱，寒衣节吃豆腐也是民间的老传统。
推荐菜谱：双鱼炖豆腐
1.新鲜的黄鱼去鳞、鱼鳃和内脏清洗干净，然后在鱼身两侧均匀的改上花刀，鱿鱼去除内脏后挤去眼睛和牙齿，清洗干净后切成段，卤水豆腐切成大厚片。
2.锅中入油爆香葱姜蒜和一瓣八角，烹入料酒和一品鲜酱油，下入少出黄豆酱炒出酱香味后添汤，然后把黄鱼、鱿鱼和豆腐入锅，锅中加入少许白糖。
3.锅中汤汁大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁浓稠以后，加入盐和胡椒粉调味，滴入几滴花椒油，开大火收浓汤汁后即可出锅享用。
二，韭菜
韭菜在民间有着“扶阳草”的美誉，而十月初一寒衣节，民间有“不包不装，穷的上不去炕”的说法，因此十月初一寒衣节在北方素有包饺子或包子食用的习俗，而韭菜入馅包饺子不仅寓意好，这个季节食用也可以滋润肠胃和帮助身体养护阳气。
推荐菜谱：韭菜棒鱼水饺
1.韭菜摘洗干净后切成细末，新鲜的大棒鱼去除头部和尾部，去除内脏后抠洗净腹内的黑膜，五花肉斩剁成馅。
2.处理好的大棒鱼腹部朝下平铺在案板上，然后用刀使劲拍松软，去除主刺和腹刺后切成小丁。
3.把肉馅和鱼拌在一起，加入葱姜末、盐、胡椒粉、蚝油、盐和一品鲜酱油搅拌均匀，然后淋入烧热晾凉的花椒油拌匀，最后加入韭菜末搅拌均匀。
4.把调好的馅料包入饺子皮中，捏紧口后入沸水锅中煮三个开，煮至饺子鼓肚浮起后捞出即可享用。
三，芋头
芋头是秋末冬初大量上市的好食材，作为根茎类食材，民间素有“冬月多吃根，身体扎稳根”的说法。
芋头不仅营养价值丰富，还有家有余头的好寓意，因此寒衣节当天吃芋头，也是特别应景和讲究的。
推荐菜谱：五花肉烧芋头
1.五花肉皮面朝下在干锅中蹭至表皮起泡，然后入清水中浸泡后刮洗干净，然后切成块，芋头去皮后切成滚刀块。
2.把五花肉凉水入锅，加入葱段和料酒，水开后撇净浮沫捞出冲洗干净。
3.锅中入油，油温四成热时下入芋头块，炸至芋头表皮起一层硬壳后捞出控油。
4.锅中留底油，下入冰糖炒出糖色，然后加入五花肉块煸炒均匀，使其均匀的包裹上糖色，烹入料酒和一品鲜酱油后添入热水，锅中汤汁大火烧开后转小火，炖至五花肉软烂以后下入芋头，炖至汤汁浓稠以后，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后即可出锅享用。
寒衣节当天，再忙别忘做“2件开运事”
一，正午时分出门晒晒太阳
寒衣节正是天气转冷需要添衣保暖的时候，很多人都会宅家不愿意出门，而这个时节虽然阳光比较弱，但是特别的温暖和煦。
寒衣节午后出门晒太阳，有着去除阴寒的寓意，而且这个时节多晒晒冬日的暖阳，对于祛除身体上的寒湿之气，是特别有好处的，因此寒衣节当天别忘在午后阳气最盛的时候出门晒晒太阳。
二，打扫卫生和清理家里不用的杂物
进入到农历十月一，正是北方进入供暖期的时候，也是大家忙着囤储越冬物资的时候，而家里不干净和杂物成堆，都有可能造成室内空气污浊，居住在这样的环境中自然对身体不利。
民间素有“财不入脏门”的说法，寒衣节作为重要的祭祀节日，自然是为家人祈福纳吉的好日子，因此家里要收拾的干净卫生，而不用的杂物也要清理干净，这样也有迎冬接福的好寓意。
寒衣节是流传千年的古老节日，寒衣节是中国人慎终追远传承孝道的节日，因此寒衣节当天，不论多忙记得吃3道福气菜，做2件开运事，迎冬接福图个诸事平安顺遂。
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