从一粒玉米开始
课程故事
课程起源
秋天是一个丰收的季节，硕果累累，到处可以闻到浓浓的果香和花香。秋天又是处处蕴含着教育契机的季节。随着主题活动的深入开展，我们追随孩子们的兴趣生成了班本课程《嗨，玉米》，让我们和孩子们开启探索玉米的奇妙旅程。
前期思考
金秋十月，农民已经为秋收忙碌起来。生活在乡村的孩子，同样感受着大人们收获玉米的忙碌和辛苦。课程开展前，我们需要了解“现阶段孩子们对玉米有哪些经验”“孩子们在课程中能收获什么”等问题。于是，我们开展了谈话活动——“关于玉米你想知道什么”，为本次课程的开展做好铺垫。
课程目标
认知目标
认识生活中常见的事物——玉米，并能运用多种感官和动作去探索。
技能目标
通过观察、比较与分析，发现并描述不同玉米的特征。能用记录表记录简单的数量关系及探索结果。
在体验玉米脱粒等过程中提升动手能力，丰富生活经验。
情感目标
在与玉米的多元互动中，感受劳动的乐趣，同时理解劳动人民的辛苦，感受自然的美好。
课程框架
01
关于玉米，我们发现……
在孩子们的已知经验中，
玉米是这样的……
添添：玉米是从地里收获的。
佑佑：玉米吃起来是香香的、甜甜的。
曦曦：玉米可以磨成玉米面，做成玉米粥。
基于孩子们的已知经验，孩子们与家长共同展开了调查。
经过调查，孩子们像是打开了一扇探索的大门。知道了玉米又叫包谷、苞米、棒子、玉蜀黍等，老百姓习惯称它为“玉蜀黍”或者“棒子”。他们还了解到玉米距今已经有530多年的种植历史。
通过亲子调查
孩子们的未知经验得以提升
经验一：玉米的名字
牛牛：玉米有8个名字呢，我最喜欢“玉蜀黍”这个名字。
罗钦：我喜欢苞米这个名字。
涵宝：棒子这个名字很霸气，就像我一样。
小永：玉米怎么会有这么多名字呢？
老师：因为玉米流传的时间太长了，500多年的历史中，在不同的地区都有独特的名字。
经验二：玉米的形状
小一：玉米像个不规则的圆柱形。
潇妹：玉米上边窄，下边宽，两边不是一样大小的。
孩子们讨论完后，用绘画的形式记录了下来。
经验三：玉米的颜色
桐桐：玉米原来只有黄色的，现在有好多种颜色了。
妙妙：我觉得白玉米最好吃，粘粘的。
妍妍：还有黑玉米，黑玉米像黑宝石一样。
筱筱：彩玉米最漂亮，五颜六色的。
经验四：画一画玉米生长过长
一一：玉米长大需要阳光。
景景：玉米是种在土里的。
皮皮：爷爷说，需要给玉米施化肥，它才能长得更大。
瑶瑶：玉米开花才会结果。
经验五：玉米的产量
宏宏：是不是大的玉米，产出的玉米粒也更多呢？
馨馨：小的玉米也可能产量多呢!
茜茜：大的玉米产量就多，小的玉米产量少。
深深：我也这样觉得，我们把一个大玉米和一个小玉米的玉米粒剥下来，比一比数量吧！
剥玉米粒
数一数玉米粒
两个的数
五个的数
经验六：玉米的用途
小酒窝：玉米可以整个煮着吃，也可以打碎后做玉米粥。
翔宝：奶奶说可以制成肥料后喂猪。
添添：奶奶用玉米做过玉米窝头和玉米饼子。
晴晴：可以做成药品。
曦曦：可以制作玉米油。
佑佑：我妈妈炒菜用玉米淀粉。
活动随着亲子调查展开，幼儿通过讲述、比较、观察、记录等探究方式，对玉米的形状、颜色、大小、产量、品种、用途有了初步的认知。
02
玩转玉米
《指南》中指出，发育良好的身体、愉快的情绪、强健的体质、协调的动作、良好的生活习惯和基本生活能力是幼儿身心健康的重要标志，也是其他领域学习与发展的基础。
游戏一
玉米接力棒
游戏二
运玉米
《指南》中指出，在大自然和社会文化生活中萌发幼儿对美的感受和体验，丰富其想象力和创造力，引导幼儿学会用心灵去感受和发现美，用自己的方式去表现和创造美。我们追随孩子的兴趣，创造机会和条件，支持孩子自发的创造力，一起来看看孩子们是如何玩转玉米的。
手工
玉米拼贴画
03
玉米面的诞生：石磨
石磨玉米面
今天老师和孩子们来到幼儿园野战区的石磨，孩子们兴奋极了。
曦曦：这个石磨是一整块石头做成的吗？
深深：老师，你给我们讲讲呗！这个圆圆的石墩子叫什么名字？怎么磨出面来？
老师：这是一方石磨，是用来磨粉的，由磨盘、碾石、架子、推杆、中柱组成，没有电磨以前，人们都是用它来磨面的。
通过老师的介绍和演示
孩子们开始尝试推磨
小雨：我觉得挺好玩的，一圈一圈转圈圈，就是转快了有点晕。
婷宝：推磨让我想起了爸爸玩的贪吃蛇的游戏，一会儿就把玉米粒变成了玉米面。
04
玉米美食 轮番登场
关于玉米的美食
孩子们最有发言权
畅畅：我吃过玉米炖排骨，有浓浓的玉米香。
其珺：我妈妈会做玉米烙，玉米面加上鸡蛋、芝士，烙出来软软甜甜的。
紫鑫：我最喜欢吃烤玉米。
体验一：关东煮
准备：玉米肠、签子
体验二：爆米花
准备：黄油、玉米、电锅
幼儿的认知经验来自于幼儿真实的生活，幼儿通过体验制作美食的劳动过程，满足了探究欲望，体验到玉米做成美食带来的快乐，培养了爱惜粮食的好习惯。
05
听大人讲过去的故事
筱筱妈妈的故事《儿时的味道》
秋天到了，我放学回家，肚子饿得咕咕响，趁着家里没人，我偷偷跑到玉米地里挑了两个大大的玉米，用砖头在地上支了一个小灶，点了一堆火，和自己的好朋友烤了香香的玉米，真是太开心了！
教师反思
《幼儿园教育指导纲要》指出：”要引导幼儿对身边常见事物和现象的特点、变化规律产生兴趣和探究欲望。“著名教育家陈鹤琴说过：”让大自然、社会成为幼儿的鲜活教材“。因此，我们应该在生活中寻找教育契机、开展真正属于幼儿的活动，充分为幼儿提供自主亲近自然、认识自然、探索自然的机会。孩子们参与集体探索活动，从真实的体验中获得直接经验，在享受探究过程的同时促进探究能力的发展。
在《从一粒玉米开始》课程实施的第一部分”玉米初相识“中，我们遵循《3-6岁儿童学习与发展指南》，引导幼儿通过家园调查，家长和孩子共同探索，拓宽了孩子对于玉米及其制品的了解。这样的亲子合作有助于丰富幼儿的生活经验，同时加深家长对幼儿学习方式的理解。通过看一看、摸一摸、闻一闻、剥一剥玉米，引导幼儿观察探究玉米的外形及其组成部分，让幼儿之后接触每一个新事物时，都知道对新事物做出观察、比较分析。
孩子们通过一次次的活动，一次次的尝试，一次次的探索，从一开始对于玉米的粗浅认识到后面丰富的经验积累。玉米的故事还在继续，孩子们对于生活中美好事物的探究，不会停止自己的脚步，我们将追随着孩子，一起热爱生活，一起遇见美好。
一审｜曹鑫姣
二审｜王心爽
三审｜范丹华
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