潮州市深入推进长者饭堂建设

“小饭碗”装着“大民生”。近年来，潮州市深入推进长者饭堂建设，积极推行老年人助餐行动，持续优化居家养老综合服务体系建设，让“百千万工程”建设成果惠及广大人民群众，用实际行动守护长者的幸福“食”光。截至目前，全市老年助餐服务点共43个，较2023年底增加29个，累计服务超7万人次。

走进海山镇浮任村长者饭堂，厨房大型油烟机、灶台、消毒柜等设备“硬件”设施齐全，饭堂内桌椅舒适充足，可同时容纳100位老人就餐。同时，饭堂配备专业厨师及社工、志愿者等服务人员10余名，提供热情的服务。浮任村老年人协会会长林吉为介绍，在镇、村的推动下及乡贤的大力支持下，浮任村在村西南角建设长者食堂蔬果农场，种养所得供应给长者饭堂。农场占地30多亩，目前已种植萝卜、芥蓝、白菜、油菜花、番薯等作物，鱼塘和果园正在进一步拓建。饶平县新塘镇新楼村全力推进长者饭堂食堂建设，实行“政府扶持一点、社会资助一点、老人拿出一点”的运营机制，对该镇户籍60周岁以上的老年人给予每人每餐7元补助，个人自费3元。对于行动不便、无法出门就餐的老人，社工、志愿者提供送餐服务，打通老年人助餐服务“最后一公里”。截至10月底，饶平县21个镇建成22家长者饭堂并投入运营，实现镇域全覆盖。

今年来，潮州市将“特殊困难老年人助餐服务”列为基本养老服务清单项目，明确结合“百千万工程”工作部署，持续推进社区居家养老服务，全市各级民政部门将“长者饭堂”建设纳入重点工作，各县区深入摸底老年人需求，分别出台相应方案落实落细，结合当地经济社会发展状况精心规划布点。

潮安区采取“一镇一策”，拓展服务场所，庵埠镇盘活闲置物业，引进企业经营，形成“餐饮企业+长者饭堂”模式；东凤镇、龙湖镇依托既有公益团体，打造“社会组织+长者饭堂”模式；沙溪镇、凤凰镇发展“综合养老服务中心+长者饭堂”模式；赤凤镇则利用闲置小学建立“村民活动中心+长者饭堂”模式。饶平县根据农村地区广、留守老人多的特点，通过改造或自建厨房方式提供配餐服务，同时丰富场地养老服务项目，新丰镇九村、海山镇浮任村长者饭堂在原有供餐的基础上增加文娱健康活动，打造兼具助餐和文娱功能的服务点，让饭堂成为老人结交朋友、倾听畅谈、休闲社交的“享老”乐园。湘桥区依托城市社区商业成熟的优势，建立起全区统一的用餐补贴制度，鼓励爱心餐饮企业加盟“长者饭堂”运营，最早实现10个镇街全覆盖，构建起“中心城区15分钟、外围城区20分钟”的助餐配餐服务圈。

长者饭堂的建设运营需要一笔不小的费用，资金从哪来？潮州市采用“政府补一点、企业让一点、慈善捐一点、个人掏一点”的运营模式，形成“长者饭堂”筹资保障机制。一年来，全市统筹使用260余万元中央和省资金、149万元市级彩票公益金支持“长者饭堂”的建设和运营。连锁餐饮企业对门店进行适老化改造并加入助餐行列；庵埠镇家己人社区饭堂为所有老人折扣让利，让“长者饭堂”普惠更多群众；潮州慈善总会创立“潮爱出发·长者饭堂”“潮爱出发·老年助餐”两个微慈善捐赠项目，并运营全市首个慈善信托项目“潮爱出发·幸福计划”；乡贤、本土企业积极捐款捐物，目前全市已累计收到用于长者饭堂的慈善资金超过157万元。（潮州日报全媒体记者 丁玫）