宁夏是枸杞原产地，栽培枸杞的历史悠久，宁夏枸杞色艳、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜，品质超群，是载入新中国药典的枸杞品种，国家医药管理局将宁夏定为全国药用枸杞产地。明代医药学家李时珍所著《本草纲目》，将宁夏枸杞列为本经上品，“全国入药杞子，皆宁产也”，宁夏枸杞从药效和营养价值上居国内前列。
宁夏枸杞显长圆形，籽少肉厚，味甘甜，后味有微苦，色泽红艳，泡水清淡，裸籽轻，泡水易上浮。宁夏黄土高原酸碱度适宜枸杞的生长，昼夜温差大，白天日照充足，与其他地方枸杞相比果粒长型居多，营养更加丰富。
宁夏枸杞子的营养成分和药理活性成分颇为丰富，不仅含铁、磷、钙等物质，被国际上公认为“富集锂”的植物，而且还含有大量糖、脂肪、蛋白质以及氨基酸、多糖色素、维生素等。枸杞浑身都是宝，除子外，花、叶、根、皮都可入药，苏东坡在《小圃五咏.枸杞》中就有“根茎与花实，收拾无弃物”之句。枸杞子营养丰富，药效显著，且服用方便。
常吃枸杞可以美容，这点可能很多人都不知道。这是因为，枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。
综合而言，枸杞之中含有很多对我们身体有利的物质，所以日常服用之后能够很好的起到保健、调养身体的作用。
1、枸杞多糖：这属于一种水溶性多糖，是枸杞之中最主要的活性成分，能够有效的起到免疫调节以及抵抗肿瘤、癌症的作用。现代研究还发现，这种物质能够有效的令我们的身体延缓衰老、抵抗疲劳、对于保健肝脏以及生殖系统都有着很好的效果。
2、甜菜碱：这种物质属于一种生物碱，对于提高身体之中脂质代谢等都有着很好的作用。
3、枸杞色素：枸杞之中含有大量的类胡萝卜素，这对于身体具有很好的保健作用。研究发现，枸杞子色素能够有效的提高身体的免疫能力，同时对于防治肿瘤以及预防各种动脉粥样硬化有着很好的作用。
对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。
·六瑞吉祥、杞福天下·
特邀编辑：李东海 摄像：珊珊
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