城街道丁家楼村的一家肉牛养殖基地，一阵阵“哞哞”声此起彼伏，一头头肉牛膘肥体壮、毛色发亮，悠闲地咀嚼着饲料……基地内，39岁的李炳军正忙着打扫牛舍。作为一名不折不扣的“牛二代”，多年来，他和弟弟帮助父亲将养殖场打理得井井有条。
回村做“牛倌”
“80”后吹响田园牧歌
“从学校毕业后，我先后做过工厂工人、快消品业务员等多个职业，但内心总觉得不踏实，作为一名农村孩子，我还是想回到农村，为家乡建设做点贡献。”2013年，李炳军辞掉工作回到村里，与父亲一起管理养牛场。
“我的父母从2001年开始养殖奶牛，那时候，养殖场需要雇工人，工费比较贵，养殖工序也繁琐，但收入却并不理想。2018年时，恰逢肉牛价格上涨，于是我们决定改成肉牛养殖。”李炳军说，虽然他对养牛这个行业并不陌生，但养殖肉牛和奶牛在技术上有很多不同。为了防止因专业知识匮乏而栽跟头，他不断到外地先进的肉牛养殖场跟当地农户虚心学习，邀请技术专家到养牛场指导工作，还买了很多养殖、防病等方面的书籍研究实践。通过不断学习和实践，李炳军逐步掌握了肉牛的饲料制备、母牛繁殖、常见疾病防疫诊治等技术。
“我们家祖祖辈辈都是农民，我希望自己这一代能成为新农人，从事和父辈完全不一样的现代农业，让先进科技和理念为传统农业赋能。”李炳军说。
坚持精细化管理模式
助力乡村振兴
随着时代的进步和技术的发展，李炳军发现，养殖场之前的硬件设施和管理模式已经远远落后。“以前养殖场牛的数量少，养殖场规模小，管理也较为粗放，规模和设备已经无法满足新时代需求，只有不断学习新的知识和技术，更换新的设备，才能让养殖场与时俱进。”李炳军说，和父辈的坚守“传统”相比，他想得更多的是创新和发展。
在父母的经验支持下，加上李炳军善于学习，仅仅几年的时间，他和弟弟、父亲就对养殖场的牛舍进行了翻新，添置了各种自动化的机械，在节约成本的同时，增加了养殖收入。在养殖过程中，李炳军从饲料采购、疾病防治到市场销售等各个环节进行了精细化管理，比如用青贮饲料加豆粕喂养，建设宽敞的牛栏让牛有了更多的活动空间，确保了肉牛品质等。“相较于奶牛，肉牛喂养时间不需要固定，而且只要按时做好牛的防疫和厂区定期消毒，牛基本上不会生病。平时，一个普通工人可以同时管理约二百头牛。”如今，李炳军养殖场内存栏的肉牛有400多头，各种设备越来越先进。由于精心管理，养殖场的肉牛品质越来越好，得到江苏、浙江、福建等外地客户的广泛认可，纷纷前来订购。
在客户上门求购牛肉的同时，还有很多肉牛养殖户慕名向李炳军取经。对此，他总是毫无保留地传授经验。对于养殖场未来的发展，他心里也有着自己的打算。“下步，我们将在精细化管理上继续做功课，做绿色健康牛肉，让人们吃得放心、吃得安心。”李炳军说，养殖场将继续坚持精细化管理模式，进一步助力当地农业的发展，为乡村振兴做出自己的贡献。
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