在皖南大山深处，神秘的北纬30度线上，有这样一处大自然的馈赠之地，那里生态优良，是大名鼎鼎的“中国天然氧吧”，那里风光绝美，曾多次入选“中国最美县域榜单”，诗仙李白更是对其境内的“秋浦仙境”爱不释手，短短十数年间就连续到访五次，还留下了传世佳作《秋浦歌十七首》。这个地方就是安徽石台。
石台地处皖南山区西部，坐落于安徽著名景点黄山和九华山之间，是一个隶属于安徽省池州市的专做生态旅游的山区县，被誉为“中国原生态最美山乡”。别看石台面积不大，境内可供打卡的景点却特别的多，光是国家4A级景区就多达七个，包括古称“西黄山”的牯牛降，被誉为“人间仙境”的蓬莱仙洞，以及备受诗仙钟爱的秋浦河等等。
当然，石台除了景点众多，还有一个招牌名片便是“富硒负氧”。其中“负氧”是说它境内植被覆盖率高、空气质量好，是我国首批九个“中国天然氧吧”之一。而“富硒”则是说它是国内三大富硒地之一，是著名的“长寿之乡”，有“中国生态硒都”的美誉。
石台境内的富硒土壤面积有近900平方公里，占全县国土面积的70%以上。我们知道“硒”是人体必需的15种营养素之一，而作为当地的一大特色，打卡石台自然少不了要品尝当地的生态富硒美食。
近年来，石台大力发展硒产业这一新业态，将“富硒”融入到当地农产品加工、休闲养生等多个方面，不仅取得了不俗的成绩，也备受广大群众好评。此次石台之行，让我不仅吃到了心心念念的特色“富硒宴”，还有幸见证了石台生态硒餐示范店暨特色菜评选大赛的成功举办，对我来说也算是一次非常有意义的旅行。
赛场上，选手们充分利用石台地产的原材料，深入挖掘石台生态硒餐特色，以硒泉配硒餐，起锅、炒菜、调配料，配合煮、熬、煎、炒、烧等方式，诠释石台生态硒餐魅力。当一道道造型出众且极富地方特色的美食佳肴呈现在我们面前时，那四溢的香气，瞬间让人食指大动、垂涎欲滴，于是便开始了最令人期待的试吃环节。
用石台富硒土猪肉烧制而成的红烧肉，经过数小时的文火慢炖，吃起来肥而不腻、入口即化，最重要的是富硒土猪肉不仅营养价值极高，还低脂、低热量、低胆固醇，就连我这样的怕胖人生也可以无所顾忌的多来几块。至于鲜美醇香的石台小河鱼，那可都是从李白最爱的秋浦河中打捞上来的，虽然个头不大，但都是吃天然饵料长成，肉质紧实鲜嫩不说，还丝毫没有泥腥味。
而石台老鸡汤所选的也是吃天然富硒粮种放养长大的生态土鸡，甚至就连炖汤的水都是当地无污染的富硒山泉，再加上汤中还放了不少当地特产的滋补药材，秋冬养生再好不过。另外还有皖南名菜石台一品锅，石台经典名菜富硒茶香虾，以及“石台县十大特色美食”之一的苦槠豆腐等等。如果你对美食感兴趣，来石台开启一场舌尖之旅也是不错的选择。
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