2024年11月16日-18日，第二十届中国（国际）调味品及食品配料博览会在广州广交会展馆盛大开启。
本次展会由中国调味品协会主办，CISMEA CEO 甘总受组委会定向邀请，作为参会代表应邀参展。
作为行业标杆性展会，中国（国际）调味品及食品博览会自2005年创办以来，始终坚持"促进产业资源整合，提升企业品牌形象"的办展宗旨。
本次展会以“味动中国”为主题，通过展览展示、品牌宣传、行业交流和对接合作，旨在推动调味品行业的创新发展，同时搭建一个国际交流与合作的桥梁。
在全球经济数字化转型的浪潮下，实体渠道依然是品牌建立市场地位的核心基石。在行业峰会中，CISMEA CEO甘总发表主题演讲，深入剖析了线下渠道在国货出海进程中的战略价值。
—— CISMEA CEO甘总于"味动中国"峰会主题分享
2024年8月，中国调味品及调味香料出口额为2.69亿美元；出口数量为13.63万吨，同比增长3.62%。2024年1-8月：累计出口额为23.54亿美元；累计出口数量为121.81万吨，同比增长16.36%。复合调味品“出海”这一趋势正在成为众多企业新的破局思路。
面对日益激烈的差异化竞争和抢占市场先机的迫切需求，企业对复合调味品增长空间的精准预测以及对未来竞争格局的深刻判断，就显得尤为重要。
美国，作为全球消费品市场的重要组成部分，调味品市场的规模巨大。
根据Statista数据，2023年美国调味品市场规模约为300亿美元，全球范围内仅次于中国(约410亿美元)，若将人口因素考虑在内则美国是当之无愧的调味品消费大国。
而且美国消费者对多元化饮食文化的追求，以及对亚洲特色调味品日益增长的需求，尤其是对健康和天然调味品，无疑进一步推动了亚洲调味品在美国市场的增长。
目前，亚洲调味品在美国市场的渗透率约为35%，特别是在年轻消费者和健康饮食趋势的推动下，更高的渗透率通常出现在大城市和亚洲裔人群较集中的地区。
图源：美国商超调味品实拍图
日本酱油的酿造技术源自中国，但经过几百年的发展，龟甲万（Kikkoman）凭借其悠久的酿造历史，成为了全球销量领先的酱油品牌。
根据龟甲万2023年年报，北美市场的营收已达到3385亿日元，美国是其最大的市场，市场占有率始终保持在约60%。除了龟甲万，其他国际和本土品牌也在美国的调味品市场中占据重要地位。
图源：Kikkoman
例如，McCormick作为美国最大的香料公司之一，推出了“McCormick Grill Mates”系列，专注于烧烤和烤肉调味；Lawry’s则以经典调味盐和烧烤调料闻名；DASH（原Mrs. Dash）主打无盐复合调味料，适合健康饮食者。
图源：McCormick
此外，源自泰国的Sriracha辣酱、来自中国的Lee Kum Kee酱料以及其他亚洲品牌如Thai Kitchen（泰式调味料）和Yeo’s（新加坡品牌）也在美国市场中占有一席之地，满足多元文化消费者对亚洲风味的需求。
但当我们深入分析中国调味品品牌在美国的发展现状时，不难发现存在明显的结构性问题。大部分产品品牌仍局限于亚裔超市渠道，能成功打入Walmart、Costco、Kroger等本土主流商超的品牌不足5%。
虽然电商平台的崛起为品牌出海提供了便捷渠道，但美国本土市场上，尤其是在调味品这一类传统消费品领域，线下商超零售商依然占据主导地位。
造成这一现状的原因是多方面的：
品牌认知度障碍：大多数中国调味品品牌在美国市场缺乏系统的品牌建设，难以获得主流消费者的信任。
渠道突破瓶颈：受限于对美国市场商业规则的理解不足，很多品牌难以突破传统亚裔超市渠道的限制。
本土化运营短板：产品包装、营销策略、渠道管理等方面与美国市场存在较大差距。
供应链管理挑战：跨境供应链的复杂性增加了产品成本，影响市场竞争力。
这些问题的存在既反映出中国品牌国际化进程中的短板，也揭示了巨大的发展空间和市场机遇。
图源：freepik
中国品牌要实现从"走出去"到"走进去"的跨越，企业需要建立更加系统和长期的市场开拓战略。
CISMEA深耕美国市场十余年，作为美国领先的供应链公司，凭借对美国市场的深刻理解和全面的渠道覆盖优势，曾成功帮助众多中小品牌实现了从边缘市场向主流渠道的突破。
目前，CISMEA已进入4个国家，有超过30家海外连锁商超，并在美国建立起了覆盖超过40个州的零售网络，强大的供应链网络和市场资源，渠道覆盖Walmart、Costco、Target、CVS等55000多家主流商超渠道，占据美国TOP30现代渠道的73%。
携手亚洲企业、特别是中国企业深化供应链合作，实现真正的“品牌出海”，成为Walmart、Costco、Target在内的全球性线下商超认可的统一标准供应商，产品和品牌入驻海外商超。
在食品零售渠道方面，已对接Publix、Big Lots、Dollar Tree、H-E-B、Albertsons等北美大型连锁超市，同时与北美顶级食品分销商UNFI、KeHE建立了稳定的合作关系。
美国食品海外仓
CISMEA将继续发挥自身在渠道、供应链和数字化运营等方面的优势，携手更多中国品牌开拓国际市场。
通过系统化的渠道建设和品牌运营，助力中国品牌实现从"走出去"到"走进去"的跨越式发展，在全球舞台上绽放更大光彩。
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