山楂

作为一个药食同源的保健食物

山楂被人们视为“长寿食品”

不仅能活血化瘀、开胃消食

还能止泻、控血脂、护血管、延衰老

想收获山楂的好处

这几点要知道

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划重点

小小山楂

营养多，功效好

1.活血化瘀，可抑制结节的生长和发生

山楂，从中医角度来讲，具有活血化瘀的功效，山楂可以通过活血化瘀来抑制结节的生长和发生。现代研究发现，山楂对血液黏稠度过高、糖脂代谢异常的人群，有较好的缓解效果。

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2.消食化积、疏通解腻

这里说的解腻，不单单指东西吃多了吃腻了。胃腻了，吃不下去饭了；肠子腻了，便秘了；肝腻了，脂肪肝了等等。“解腻”表现在方方面面。

3.富含果胶，护肠胃、控血脂

山楂果胶含量丰富，一方面可以促进肠蠕动，帮助缓解便秘；另一方面还具有吸附性，能黏结消化道中一些有害物质，减少对身体的伤害。不仅如此，果胶还可以辅助降低人体内的“坏胆固醇”水平。

4.富含维生素，提高免疫力

山楂鲜果中富含维生素C和维生素E，而维生素C和维生素E是维持免疫稳固的“大臣”。

5.黄酮类物质，护血管、延衰老

山楂中含有丰富的黄酮类物质，可以激活体内胆固醇代谢的一些酶，从而加快胆固醇代谢，减少沉积，保护血管。另外，它还可以减轻炎症、延缓衰老。

鲜山楂 生山楂 炒山楂等用法各不同

对山楂的制作方法不一样，所以有鲜山楂、生山楂、炒山楂、焦山楂和山楂炭之分，因而各自的功效有别。

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鲜山楂

新鲜的山楂是一种水果，因味微酸涩，并不是很多人喜欢吃。它并不是一种中药，但它可以增加食欲，帮助消化，还有降血脂，预防心血管疾病，延缓衰老的作用。

生山楂

生山楂就是新鲜山楂果清干净后切片烘干，它的主要功效是消食导滞、行气活血、祛瘀止痛。可以用生山楂单味泡茶饮用。

炒山楂

炒山楂就是把鲜山楂片放入锅中炒至微微发黄。炒山楂能更好地发挥消食导滞的功效。炒山楂搭配炒米和炒麦芽制作消食导滞炒米茶，消食导滞的同时还能消脂减肥。

焦山楂

中医有“焦香醒脾”的说法，焦香的气味有醒脾的作用，所以，炒出焦香气味的山楂醒脾开胃，消食导滞作用更强，还增加苦味，苦涩可以止泻，可用于小儿食滞泄泻。

山楂炭

山楂炭为新鲜山楂加热炒至表面焦黑色，内部焦褐色，增加其苦涩的气味。与其他炮制规格的山楂相比，山楂炭增强了收涩的功效，止泻的作用强，还能止血，可用于久泻不止、胃肠出血黑便等。

山楂经过不同方法炮制之后药效药力有所不同。从消食导滞来讲，功效由强到弱依次为焦山楂、炒山楂、生山楂、鲜山楂，从收涩止泻方面来讲，山楂炭的作用最强。

健康吃山楂指南

1.吃山楂的好处：助消化、护肠胃、控血脂、提高免疫力、护血管、延衰老。

2.不适宜人群：胃病、孕妇、换牙期儿童、糖尿病患者。

3.这样搭配效果好

山楂茶=降压“药”、美容护肤“药”；

山楂粥=降脂“药”；

山楂片或山楂丸=养肝“药”。

4.禁忌：少量吃、不要空腹吃、不用山楂类零食代替鲜山楂。

来源｜ 广东中医药 CCTV生活圈

图片来源|包图网

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