在《月令七十二候集解》中有说“十月中,雨下而为寒气所薄,故凝而为雪。”立冬为冬季的开启,而小雪则意味着寒冷的来临。不过虽然命名为“小雪”,并不是指这个节气中真的会下雪,其所反映的是气温与降水的变化。进入小雪后,不仅温度会明显下降,降水也会循序增加。因此从感官上来看,气候既冷且湿,天气时常阴冷晦暗,寒湿越来越重。

基于又冷又湿的自然气候,小雪时节,不仅要注意防寒保暖,同时也不能忘了排湿,才能保护好自身的抵抗力,少受寒湿之苦。小雪来临,顺应季节,多吃3种红色食物,常做2事,驱寒排湿,安稳舒适过寒冬,要重视

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多吃3种红色食物

羊肉

羊肉温和滋补,尤其适合小雪时节的气候,其中蕴含着大量的氨基酸,脂肪酸,维他命A,以及钙,铁,磷,铜等离子,有助于温养脾胃,排湿散寒,保护肝脏,强健机体等。天气冷了,可以多用羊肉来炖汤,温暖又养人。

推荐吃法:清炖羊汤

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1、羊肋排准备三四根,斩短些,逐一洗搓干净,置于宽水中,加些食用碱,泡一个钟头左右,继而换水洗干净。

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2、羊排泡透以后,开始准备炖汤,先放入新鲜的生姜以及花椒,之后开火来煮,循序加热的过程中,水被煮沸,脏东西释放到汤汁中,继而捞起,重新洗干净。

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3、另外起锅,油放少许,热透时放入羊排,葱姜,接着在中大火中反复炒,羊油被煸出,肉质的香味被激发出来。

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4、接着在其中注入滚烫的开水,先保持大火开盖来煮,十五分钟左右,其中的膻味异味都被烘出。

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5、接着转为小火继续炖,两个钟头左右,肉质酥烂,就可以关火了。补点盐,撒些胡椒以及葱花,便可以喝起来了。清爽可口,喝上一碗,很暖和。

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红豆

寒冷的冬季需要持续的营养补充,豆类是不可或缺的一类食材,而在又冷又湿的季节里,尤其要多吃些红豆。其富含植物蛋白,纤维素,维E,维B,以及钾,铁,镁等离子,有助于健脾养胃,补益气血,增强抗寒能力,除湿排毒等。

推荐吃法:红豆南瓜馒头卷

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1、一些红小豆,洗两遍,之后放到电锅里,加入2倍左右的清水开始煮,将其煮到开花酥烂。

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2、将其捞出,沥出多余的水分,并舀入一些砂糖拌匀,增加一些香甜味儿。

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3、南瓜清理干净,提前在锅里蒸熟,接着装进大的容器里边,耐心地捣烂。想要更细腻的最好用料理机。

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4、南瓜泥中先不要继续加水,放些酵母,将面粉倒进去,搅拌至吸收,直接整理成团,松弛十分钟。

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5、取出面团,分成50克左右大小的剂子,先在手中揉成小碗,包入红豆,接着擀薄成椭圆形,卷起来。

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6、蒸锅里边提前烧开,将整理好的馒头卷放进去,盖住醒发四十分钟左右,直到其体积明显彭州,开火蒸十五分钟就熟了。

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胡萝卜

寒冷的冬季是吃萝卜时刻,不仅有白萝卜,更不能少了胡萝卜。其素来被誉为“小人参”,富含维A,纤维素,果胶,钙,磷,钾等,有助于清肝护眼,抗氧化,健脾和胃,祛湿排寒等。值得一提的是,其清甜爽脆,很多人喜欢直接食用,其实经过油炒后,更利于营养的吸收哦。

推荐吃法:胡萝卜炒肉

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1、胡萝卜一整根,洗净削皮后,切成小段,再进一步改为菱形片。

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2、一些瘦肉也切成薄片的形状,加酱油,淀粉以及油拌匀腌渍几分钟。

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3、锅中放油热透,首先放入肉片,扒拉散开,继续加热直到每一片都熟透,快速盛起。

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4、胡萝卜倒进去,在热油中反复炒两分钟左右,确保将其炒透,接着放洋葱,补些生抽,蚝油,盐,快速炒一会儿,洋葱不再辛辣时,把肉片重新倒进去,继续翻炒混合,香味彼此渗透,即可装盘出锅。

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做2事

热水泡脚

天气越来越冷了,辛苦了一天的我们,可以在晚上用热水泡泡脚,体弱人士,也可以加些艾草到水里一起泡,有助于缓解疲劳,促进血液循环,祛湿排寒,改善体质,增强身体的抵抗力等。水温要注意适宜,不要太烫也不能太凉,时间在15分钟左右。

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适当运动

天冷了,有的人就很少出门,总喜欢待在温暖的室内。其实在冬季我们依然要坚持适量的运动,可以在阳光晴好的时间段里,进行些简单的运动,让身体得以舒展,也晒晒太阳。有助于强身健体,提高身体的抗寒能力。当然在运动的同时也要注意保暖,以免着凉。

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