小雪将至，吃对“三宝”助你温暖过冬，你知道是哪三宝吗？|三宝|十大硬菜|小雪将至|温暖过冬|牛肉|白萝卜|羊肉|香菜|鸡肉

“小雪吃三宝，一冬无病扰”，明日小雪，三宝指什么？顺利过寒冬。明天就是小雪节气了，小雪节气就是冬季第2个节气，因“雪”是寒冷天气的产物，这个节气期间的气候寒未深且降水未大，故用“小雪”来比喻这个节气期间的气候特征。这个时候气温开始渐渐变冷了，还不是特别冷的时候，每年的这个节气在不同地区都有不同的饮食习俗。在北方小雪节气会吃饺子，冬天不冻耳朵。

民间还有“小雪吃三宝，一冬无病扰”的说法，也是有其中道理的哦。下面一起来看看都有啥吧！

三宝指什么？

这里的三宝指的是：羊肉、牛肉和鸡肉，这三样食材都是非常滋补的食材，蛋白质含量高，营养滋补，小雪节气吃非常适合哦，给身体补充营养和能量，增强体质，身体倍棒，顺利过寒冬。明日小雪节气，记得做给家人吃哦。

一、羊肉

推荐菜谱：竹蔗羊肉汤

食材：羊肉、竹蔗、当归、黄芪、红枣、葱姜。

1、羊肉切块洗净。

2、羊肉浸泡去血水、当归等食材都清洗干净待用。

3、羊肉冷水下锅，加入葱姜一起焯水，焯水好的羊肉捞起用温水洗净待用。

4、竹蔗也洗净切成小块。可以拍裂开，这样更容易把食材的味道煮出来。

5、把所有的食材都一起放入汤锅里。

6、加入适量的纯净水一起煲煮。

7、大火煮沸转小火煲90分钟，出锅前下入少许的盐调味即可。

二、牛肉

推荐菜谱：牛肉、白萝卜、葱姜、香菜。

1、白萝卜去皮洗净切块、葱姜洗净切好、香菜洗净切碎待用。

2、牛肉冷水下锅焯水，加入葱姜和料酒一起煮10分钟。

3、焯水好的羊肉洗净切块。

4、耐干烧的砂锅里，加入少许的油，下入葱姜一起煎炒出香味。

5、下入牛肉一起翻炒均匀。

6、加入适量的清水一起煲煮。

7、大火煮沸转小火煲40分钟，然后下入白萝卜一起继续煲20分钟。

8、将食材煲煮软烂。出锅前下入少许的盐调味，加入葱花和香菜。

9、出锅盛碗即可上桌享用。

三、鸡肉

推荐菜谱：板栗山药五指毛桃鸡汤

食材：板栗、山药、五指毛桃、鸡、红枣、莲子。

1、把所有食材都处理好清洗干净待用。

2、鸡肉冷水下锅焯水一起，捞起沥干水待用。

3、把准备好的所有食材一起放入砂锅里。

4、倒入时令的纯净水一起。

5、大火煮沸转小火煲90分钟。

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