纯净水到底能不能长期饮用？
如果钟老板能组织推动这项研究，拿出真正有说服力的权威结论，而不是反复“重申”一个颇具争议的观点，那一定会积下一份足可载入史册的大功德！
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近日，农夫山泉董事长兼总经理钟睒睒，在某交流会上回应农夫山泉恢复生产纯净水时再次提到：纯净水不适合长期饮用。钟睒睒说：“说句老实话，那个时候是一气之下，但我仍然不希望大家去喝绿瓶水。我要告诉人家红瓶水（天然水）就是值这个钱，绿瓶水（纯净水）就是不值钱，也不适合长期饮用。”
之所以说钟睒睒再次提到纯净水不适合长期饮用，是因为在24年前的2000年，钟睒睒曾公开表示纯净水不含矿物质，对人的健康无益。当年4月，农夫山泉郑重向业界宣布不再生产纯净水。
然而，24年后的2024年4月底，农夫山泉还是推出了纯净水产品。时隔24年，农夫山泉重回纯净水赛道。
2024年10月，据虎嗅网消息称：2024年二季度，钟睒睒曾在公司内部要求整个包装水部门立下“军令状”，并称如果不能通过红瓶天然水和新上市的绿瓶纯净水抢回市场份额，整个包装水部门都要下课。近日，钟睒睒在回应媒体询问时否认了下发“军令状”一事，他表示，“我怎么会下发军令状呢？”
当被问及纯净水会是农夫山泉的长期战略吗？钟睒睒表示农夫山泉纯净水目前只做了一个规格、一个SKU（最小存货单位）。钟睒睒说：“我们非常克制。”他表示，农夫山泉恢复纯净水生产，主要是为了“恢复名誉”，是为了给消费者更多选择权。
钟睒睒称自己一直控制纯净水的价格，不准卖贵，是为了告诉大家纯净水就是只值那么多钱。
但广东省食品安全保障促进会副会长 、食品产业分析师朱丹蓬在接受中国城市报记者采访时表示：“农夫山泉的绿瓶水是拿来打价格战的。”
钟睒睒上述表态，是否意味着农夫山泉有意缩减纯净水的生产呢？11月20日，农夫山泉在回应中国城市报记者时对此却表示了否定，并称只是重申一下“纯净水不适合长期饮用”的观点。
尽管过去了24年，此次钟睒睒再度提及“纯净水不适合长期饮用”的依据，仍然是认为纯净水经过处理后矿物质含量较少，长期饮用可能无法满足人体对矿物质的需求。
那么，纯净水到底能不能长期饮用呢？
这首先应该是一个科学问题，而不是什么商业问题。科学问题就应该由专业的科学家来给出答案。科学问题的答案，并不会因为一两个商人一而再再而三地“重申”而发生变化。
截至目前，科学界对于长期饮用纯净水是否会对健康产生不利影响，并没有明确的定论。也就是说，并没有确凿且被广泛认可的科学研究表明长期饮用纯净水对健康不利。
反而有研究认为在正常饮食的情况下，长期饮用纯净水并不会对健康产生不良影响。人体健康的关键在于保持均衡的饮食，以获取足够的各种营养物质。
大多数研究倾向于认为，只要保持均衡的饮食，从食物中获取足够的矿物质和营养成分，长期饮用纯净水不太可能对健康造成危害。
因为纯净水中矿物质含量较少，就以此断定“长期饮用纯净水无法满足人体对矿物质的需求”，这个逻辑其实并不成立。
其实，无论是矿物质含量较少的纯净水，还是矿物质含量丰富的矿泉水，都无法满足人体对矿物质的需求。
前面已经提到，有研究认为：人体健康的关键，是从食物中获取足够的矿物质和营养成分。
也就是说，要满足人体对矿物质的需求，得吃东西，从食物中获取，不能只喝水。这其实就是一个常识问题，而且是一个连三岁小孩都明白的常识问题。
日常生活中，谁会天天月月年年一日三餐只喝水呢？
水只能解渴而不能充饥，这可是连三岁小孩都懂得的道理啊！哪怕是矿物质含量再丰富的水，也是不能充饥的。肚子饿了，三岁小孩都会知道到处找食物吃，而不是只知道喝水。
因此，与其说“长期饮用纯净水无法满足人体对矿物质的需求”，还不如直截了当地说：长期喝水，无法满足人体对矿物质的需求！——只是，如果这样说的话，一定会让人笑掉大牙。因为这不是明摆着的吗？三岁小孩都知道的事儿，还用得着反复“重申”吗？
别说“长期喝水无法满足人体对矿物质的需求”，如果长期只喝水，命都保不住。一个人只喝水的话，只能活几天而已，最长的记录也就是45天。
所以，在“长期喝水无法满足人体对矿物质的需求”这句话里，硬要塞进一个限定语，不是傻就是坏。
在此次交流会上，钟睒睒还提出了一项提议：可由农夫山泉或其他方，提供纯净水以及天然水，在动物身上做实验，给予同样的饲料，让动物饮用不同的水，三个月以后切开来查看骨密度。这一提议，被各大媒体解读为：钟睒睒“约战”纯净水厂家。
记得在24年前，为了证明天然水比纯净水更有营养，农夫山泉曾做过一个水仙花实验，但被宗老一句“水仙花在粪水里长得更好”怼得哑口无言。
24年后的今天，实验升级为动物实验。实话实说，钟睒睒提议的这个实验在一定程度上具有某种探讨价值，但要确定其是否具有充分的科学依据，还需要从多个方面进行考量。
从理论上讲，矿物质对于维持生物体的正常生理功能和健康是重要的。动物实验可以在一定程度上模拟长期饮用不同类型水对生物体的影响。
然而，要使这样的实验具有科学依据，需要严格控制许多变量。例如，实验动物的种类、初始健康状况、饲料的成分和质量、饮水量、实验周期的长短等，都需要精确设定和严格控制。
此外，对于“骨密度”这一指标，虽然它可以反映骨骼的健康状况，但不能完全代表整体的健康状态。其他可能受矿物质摄入影响的生理指标，如血液中的矿物质浓度、器官功能等也需要综合考虑。
仅仅通过单一的实验指标和相对较短的实验周期来得出结论，显然是不全面和不准确的。只有进行充分深入的研究和综合的分析，并结合大量的科学文献和已有的研究成果，才能对长期饮用不同类型水的影响做出科学、全面和可靠的判断。
总结一句话就是：钟睒睒提议的实验方向有一定的探索价值，但要成为具有充分科学依据的结论，还需要更严谨的实验设计和多方面的综合考量。
因此，无论是前面提到的“纯净水到底能不能长期饮用”，还是“三个月的动物实验”，都首先应该是严谨的科学问题，而非商业问题。科学问题就应该由专业的科学家，经过严谨的科学实验和多方面的科学论证来给出答案。
这么说来，钟睒睒与其以农夫山泉董事长兼总经理的身份，反复重申“纯净水不适合长期饮用”，还不如亲自召集一批专业的科学家，对这个问题进行最充分地研究，由专业的科学家得出最具说服力的结论。
同样，在动物身上做实验，究竟是三个月还是几个月或者是几年？究竟是查看骨密度还是查看更多方面的指标？都应该交由专业的科学家来决定，而不必劳烦钟老板亲自动手。
召集一批专业的科学家来研究“纯净水到底能不能长期饮用”，作为蝉联了三年“首富”名号的钟老板来说，资金上不存在有任何问题。
如果钟老板能组织推动这项研究，拿出真正有说服力的权威结论，而不是反复“重申”一个颇具争议的观点，那一定会积下一份足可载入史册的大功德！
“功在当代、立在千秋”的事就摆在眼前，相信钟老板一定是看到了。非常期待钟老板能把这项功德无量的研究，扎扎实实地推动起来，为亿万消费者拨云见日！
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