“寻味苗疆·解密酸汤”万达酒店全国联动酸汤菜肴推广之旅第四季自11月7日华丽启幕。立冬之日，苗年之时，万达酒店及度假村特派明星主厨向非物质文化遗产酸汤传承人学习酸汤菜肴的烹饪技艺，了解酸汤饮食文化的起源与发展史，推出来自贵州苗岭深山的酸汤系列佳肴，旨在将传承苗家酸汤佳肴带到祖国大江南北食客的餐桌之上。
自2021年，万达酒店及度假村携手非物质文化遗产酸汤传承人吴笃琴女士，在全国60余家万达酒店发起了“寻味苗疆 解密酸汤”全国联动推广活动，不仅让天南地北的食客们品尝到了醇香味美的地道酸汤，也让更多人了解到了美丽的贵州丹寨和神秘的苗疆非遗文化。北京万达文华酒店特在此次活动期间由永久王川味鱼鲜餐厅推出了特色酸汤系列佳肴。
苗族酸汤鱼丸，探索苗疆风味，我们的酸汤鱼丸是传统与创新的结晶。精选鱼肉手工打制，鱼丸弹牙鲜美，与秘制酸汤的完美融合，带来层次分明的味觉体验。酸汤的微酸与鱼丸的鲜甜相互辉映，完美诠释了对苗族文化的深情致敬，让您在享受美食的同时，也能感受到苗族饮食文化的独特魅力。
酸汤猪脚，甄选上等猪脚，经过慢火炖煮，肉质软糯，胶原蛋白丰富。搭配特色苗族酸汤，酸爽解腻，不仅提升了猪脚的风味，更增添了一份清新。这道传统美食，经过我们的精心改良，让您在享受美味的同时，也能体验到苗族饮食文化的独特风味。
酸汤游水鸭，精选游水鸭，肉质紧实而不失嫩滑，与我们的酸汤相得益彰。酸汤能够完美中和鸭肉的气味，保留其鲜美的同时，更添一份清新。我们的酸汤游水鸭，不仅是对传统工艺的传承，更是对苗族饮食文化的一次创新演绎，让您在每一口中都能感受到苗疆的神秘与魅力。
“寻味苗疆·解密酸汤”不仅是一场美食的盛宴，更是一次文化的传承。我们诚邀您莅临万达酒店，一同探索苗族酸汤的神秘与魅力，感受传统与现代的完美融合。
北京万达文华酒店｜东方韵致 精致典雅
北京万达文华酒店坐落于CBD核心商务区，毗邻国贸中心及华贸中心，交通便利紧邻地铁1号线和14号线大望路站,驱车仅需30分钟即可抵达北京首都机场。作为万达文华品牌旗舰店，将文化历史与现代崭新元素相结合，为崇尚品质生活的尊贵宾客，营造优雅旅居感受的豪华酒店品牌。酒店共有417间豪华典雅的客房，融合东方神韵与北京特色的舒适入住体验。位于酒店7层的会议厅，总面积可达3,337平方米(34,703平方尺)，其中无柱式设计的大宴会厅面积1368平方米，可举办850人的宴会，亦可分成3间独立会议厅,是举办各类会议活动及派对的不二之选。酒店内设6间餐饮场所，位于6层的美食汇全日餐厅、一品淮扬中餐厅、曲宴中餐厅、粤华小厨、永久王川味鱼鲜餐厅和1层的大堂酒廊。为来自各地、追求精细品质的饕客们打造舌尖上的盛宴并提供贴心的用餐服务。
北京万达文华酒店以优雅谦恭的东方礼仪，以及和谐灵动的审美意蕴，充分展现与时俱进的东方韵致。为宾客带来“韵如是，心境自开”的温情体验。
关于万达酒店及度假村
万达酒店及度假村始于2007年，秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，及“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为具有价值、以酒店为核心的资产管理公司。万达酒店及度假村是打通酒店开发、建设及管理的全产业链公司，涵盖酒店设计、酒店建设、酒店管理三大核心板块。万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端优选酒店-万达锦华酒店、高端生活方式酒店-万达颐华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店等酒店品牌。万达酒店及度假村目前拥有已开业酒店200家，筹建及待开业酒店300余家，覆盖全球200余座城市。
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