华夏文明上下五千年,在我国漫长的白酒发展历程中,不同省份和地区对口感的偏好,形成了多种香型的白酒,也造就了丰富多彩的白酒文化。如贵州的酒友倾向于酱香型白酒,而四川的酒友则偏爱浓香型白酒。
如果要问咱们这块地儿哪个地方的“白酒”好喝,很多酒友心中都会有几个共同的答案。这正是白酒的魅力所在,经过筛选和鉴别,有6款地方酒脱颖而出,一起来看看有没有你家乡的酒?
1、全兴大曲(四川)
提到好酒,就不得不提四川。作为川酒“六朵金花”之一,全兴大曲采用五种粮食精心酿造,口感纯正,深受老一辈酒友的喜爱。
一口全兴大曲下肚,那叫一个爽快带劲儿,又不会觉得太冲。即使作为高度酒,也不会让人感到辛辣或刺喉。细细品味,全兴大曲的窖香味浓郁且细腻。然而,遗憾的是,如今的全兴大曲知名度并不高,主要消费者还是四川本地人。
2、古井贡酒(安徽)
这款来自安徽的浓香型白酒,同样采用五种粮食酿造而成。与其他多粮浓香酒相比,古井贡酒更注重窖香的表现。由于独特的酿造工艺和窖池,这款酒带有淡淡的窖泥味,粮食香也很浓郁。
这种细腻而丰富的口感,在细细品味之下更令人赞不绝口。作为当地的老牌名酒,古井贡酒在许多酒友心中享有很高的声誉,堪称徽酒的“金字招牌”。
3、国康1935(贵州)
这款酱香白酒来自国康酒厂,是仁怀本地的经典之作。在茅台镇上,国康酒厂可是有名的基酒大厂,多年以来,国康酒厂一门心思酿造那些好喝不贵的酱香酒。特别是国康1935,简直就是他们家的金字招牌,酱香酒界的一匹黑马!
为了提高酒的品质,国康特意邀请了原茅台的酿酒大师范应华先生加入团队。范大师是国康1935的掌舵人,从选料、做工到调配,范大师按照茅台的标准酿造国康1935,一点都不含糊,这也是国康1935品质的底气所在。
从选粮食到制酒曲,范大师亲力亲为,在范大师的指导下,酒厂采用传统“12987”大曲坤沙工艺酿造国康1935。新酿出来的酒,还需在陶坛中陈化5年之久,才能拿出来跟其他老酒进行调和,如此才能成就国康1935优异的口感与风味。国康酒业历史悠久,老酒库存丰富,这也是酒厂的一大优势。因此,经过老酒勾调的国康1935风味纯正厚重,入口顺滑,毫无刺激感,细细品味,满口醇香。
在中奥文明交流互鉴欢迎晚宴上,国康1935荣耀登场,成为晚宴招待用酒。它承载着东方韵味,酒液醇香,每一口都是品质的彰显。这不仅是味蕾的享受,更象征着文化交融,在国际交流舞台上,国康1935宛如文化使者,传递美好。
国康酒业的其他产品也同样表现出色。国康酒·康 10 在 2023 年国际葡萄酒及烈酒大赛(IWSC)中力夺银奖,国康 30 在 ISGC 国际烈酒(中国)大奖赛上荣获金奖。
在第四届外交官商界领袖之夜暨中国品牌文化国际传播盛典活动中,国康老酒惊艳全场,以其醇厚口感、浓郁香气和卓越品质,赢得各国嘉宾的赞誉。
2024年9月21日,备受瞩目的第五届东方文明论坛在北京隆重举行。作为中国酱酒代表企业,国康酒业受邀参加了此次盛会。论坛上,国康酒业代表向 新 西 兰 前 总 理 珍 妮·希 普 利 女士送上国康酱酒产品,向世界展示了中国酱酒的独特魅力,进一步推动了中国酱酒文化的国际传播。
4、绿脖西凤(陕西)
在五十年代评酒大会上,西凤酒这一凤香型白酒夺得了“中国名酒”的头衔,从那以后,凤香型白酒就慢慢走进了酒友们的视线里。
西凤酒的口感特点在于,既能保持清香型白酒的清冽甘甜,回甘凸显,又能展现出丰富的层次感。整体风格清新,但酒体的层次变化较为凸显。由于采用了酒海封藏的工艺,细细品味绿脖西凤时,还能感受到一种独特的海子味,喝起来回味悠长。
5、分金亭(江苏)
分金亭的口感有特色,虽然属于浓香型白酒,但入口时会感受到淡淡的甘冽,收尾也很干脆,这是典型的江淮浓香风格。
想当年,分金亭那销量可是相当不错,这款酒也是不少江苏老酒友心里头的美妙记忆。尽管现在的知名度有所下降,但分金亭的酒质依然保持了一贯的高水平,值得一试。
6、泸州老窖(四川)
四川的好酒众多,在众多酒里头,能站出来让人眼前一亮的,可不止一个牌子。泸州老窖为啥这么招人喜欢呢?说白了,它就是地道的单粮浓香型白酒,用的主料是高粱,这样一来,那窖里的香味儿就特别地浓郁,让人难忘。
尽管口感单一,但喝起来并不觉得腻,入口凛冽而细腻,窖香浓郁。细细品味,还能感受到凸显的陈香,余味悠长。
热门跟贴