食物中的硒从何而来？所有人都需要补硒吗？|全谷物|微量元素|补充剂|补硒

硒，这一对人体健康至关重要的微量元素，广泛存在于我们的日常食物中。它不仅能帮助我们抵抗自由基的损害，维护细胞健康，还参与调节甲状腺功能，增强免疫力。那么，食物中的硒究竟从何而来？每个人都需要额外补充硒吗？让我们一探究竟。

食物中硒的来源

食物中的硒主要来源于富含硒的土壤。当植物在富含硒的土壤中生长时，它们通过根系吸收土壤中的硒，并将其转化为有机硒形态，储存在植物体内。因此，一些在富含硒土壤中种植的植物性食物，如大蒜、洋葱、西兰花、菠菜、坚果和全谷物等，都是硒的良好来源。特别是大蒜，不仅富含硒，还具备强大的抗氧化和抗菌作用，被誉为“天然抗生素”。

所有人都需要补硒吗？

虽然硒对人体健康至关重要，但并不意味着每个人都需要额外补充。实际上，对于大多数人来说，通过均衡饮食即可满足身体对硒的需求。硒在人体内的需要量并不大，但作用却不可忽视。它能帮助我们抵抗氧化应激，保护心血管健康，以及维持正常的免疫功能。

然而，在某些特定情况下，人们可能需要额外关注硒的摄入。例如，孕妇和哺乳期妇女，由于身体对硒的需求量增加，可能需要通过饮食或补充剂来增加硒的摄入。此外，生活在硒缺乏地区的人群，以及患有某些慢性疾病（如甲状腺疾病、心血管疾病和癌症）的人，也需要适量增加硒的摄入。

补硒的注意事项

尽管硒对人体有益，但过量摄入也可能带来健康风险。过量补硒可能导致恶心、呕吐、食欲不振和腹泻等不适症状。因此，在补硒时，应遵循医生或营养师的建议，确保摄入量在适宜范围内。

综上所述，食物中的硒主要来源于富含硒的土壤种植的植物。对于大多数人来说，通过均衡的饮食即可满足身体对硒的需求。然而，在特定情况下，如孕妇、哺乳期妇女、慢性疾病患者以及地方性硒缺乏地区的人群，可能需要适量增加硒的摄入。在补硒时，应遵循医生或营养师的建议，确保摄入量适宜，避免过量摄入带来的健康风险。通过合理摄入硒元素，我们可以更好地维护身体健康，享受美好的生活。

这里着重强调一点，市面上绝大多数系产品的摄入需要“适量”，但是，易和成集团的研发团队采用从生态链上选择植物和动物的特有功能进行转化，发明了独有的“生态链‘硒’多重转化技术”，通过该技术可获得高富硒活性硒、无毒、无害且易吸收，能成功破除“有机硒含量低效用小，但摄入量多则对机体产生副作用”的桎梏，生态链‘硒’多重转化技术的诞生，打破传统定量摄入硒的说法，该核心技术应用于农业和大健康行业，可从根本上全面保障富硒产品的健康，进而有助于人体健康。