【预制米饭市场崛起，成为新宠】电饭锅或许未曾料到，预制米饭竟能异军突起。2023 年，电商平台预制米饭同比增长 257.09%。预制米饭最早是 B 端产品，受快餐店、外卖等商户青睐，因其出餐快、控量方便、节省后厨空间及成本。C 端消费者，如打工租房党和留学生，也是预制米饭的拥趸，解决单人煮饭痛点，节省空间金钱。预制米饭后来居上，2023 年市场规模达 32.56 亿元，同比增长 7.99%，预计 2030 年将达 46.66 亿元。其超越自热火锅、自热米饭，因健康、体验等优势，能满足多种搭配需求。日韩预制米饭市场成熟，企业抓住“单身”“宅”机遇，现布局“健康”“高端”等增量市场。国内市场前景广阔，众多品牌纷纷布局，配菜需求或随之增加，未来或有特色组合。