“哇 —— 桐庐的面，还可以这么好看！”
昨天一早，拱墅区运河文化广场上，一排排木制面架支起来，一串串索面挂出来。色泽如玉、细腻如丝、条条均匀，这千丝万缕的面随风飘扬，如珠帘、似纱绢，在蓝天白云下愈发秀色可餐，也让家住拱墅区的姜小姐第一次见“面”，就被征服了。
由杭州市“联乡结村”第21帮扶集团主办、桐庐县新合乡人民政府与杭州巴士传媒集团有限公司承办的“新合风味浓，共富集市红”活动，今天在杭州运河文化广场火热开市。作为集市“C”位的新合索面，当仁不让成为主角。
见面不只有索面，还有“新合山宝”、红色山乡
始于颜值，敬于配料，终于口感。
让姜小姐和闺蜜忍不住一口气买下5盒10多斤索面的关键，还是新合索面的配料和口感。
“小麦粉、饮用水、食用盐、大豆油，一共就四种配料，这样制作出来的索面非常干净。”姜小姐说，买给家里的老人、小孩吃非常放心。
闺蜜孟小姐来自千岛湖，喜欢索面口感爽滑、柔软筋道，在她的竭力推荐下，两人最终决定1盒自己吃，4盒送家人。“我们买的还不算多咧，刚才一位大姐买了10盒，20多斤！”
索面展台前，咨询、购买的市民、游客络绎不绝，新合乡村产业发展有限公司总经理孙梁峰正在悉心向大家介绍——
新合索面有1000多年历史，每一盘面都要经过20多小时16道工序制成，目前已经在经典原味之外，拓展出南瓜味、菠菜味和紫薯味等新品种。索面可炒、汤、蒸、拌、捞、炸、闷，配以鸡蛋、笋丝、瘦肉、红椒等浇头，能激发出更丰富美味的口感，在杭城的众多世纪联华超市和盒马鲜生都有售哦！
共富集市上，新合索面出尽风头，但更多的“新合山宝”，包括“雪水云绿”茶叶、山核桃、香榧、发糕、米粿、腊肉、酱鸭、大米、香菇、木耳、烧饼、甲鱼，还有热腾腾的麻糍、砂锅馄饨……激发了市民游客的购买欲，许多人沉浸在初冬暖阳下的逛吃中。
“这次我带来的是自家种植的香榧，今年香榧产量高、品质好，快来尝一尝。”“‘稻蟹共生’模式种植出来的有机大米，口感软糯，老少皆宜。”……现场，三位来自新合乡的新农人代表轮番上阵推介家乡特色农产品，吸引了许多人驻足购买。
为了这次共富集市，新合乡可谓掏出了“家底”，不仅全员出动，还精心布置了“历史之厚味”红色山乡、“山水之韵味”新合风貌、“人文之醇味”传承文化、“美食之丰味”乡野美味四大展区几十个展位，现场设置了盖章打卡点，只要按条件完成“集章卡”上盖章内容，就能获得一份惊喜小礼物。
“活动太丰富了，好吃好看又好玩，我和孩子不仅体验了索面制作，还品尝了发糕等特色美食。我要马上推荐朋友们过来玩，采购一波美食。”市民王女士和孩子在完成打盖章打卡后，欣喜不已。
见面不只在运河广场，还有杭州公交、世纪联华、盒马鲜生天天见“面”
开幕式上，一辆辆代表着新时代“联乡结村”的“新合巴士”也通过大屏幕开进了会场。
这些绘上了新合索面宣传画面的公交车已经穿行在杭城的大街小巷，市民中心、大运河畔、杭州东站……一路飘香，将新合索面的美味传递。
杭城都有哪些地方能买到新合索面？
首先是世纪联华。
今天，新合乡首次与杭州联华华商集团进行了扶贫商品战略合作签约。随着桐伊味·鲜食工坊（世纪联华运河广场店）正式开业，让具备鲜食工坊的世纪联华超市达到了四家。而可以购买新合索面（鲜面）、新合索面（小盘面）的世纪联华店就更多了，光浙江区域就有近130家门店，未来还将逐步拓展到华东地区乃至全国。
其次是盒马鲜生。
今年3月，新合索面正式上架盒马鲜生杭州区域近30家门店，备受杭城市民的喜爱。7月又开发了新品——索面速食拌面，仅需微波炉加热3分钟，就能吃上一碗索面、肉、蛋、蔬菜一应俱全、营养全面的美味，一上架就成了年轻人的新宠，上架首日即售罄。
最后是杭州的新合索面馆。
去年3月，新合索面亮相杭城，首家新合索面共富面馆开业吸引不少市民尝鲜。经过一年多的培育和发展，新合索面共富面馆已实现出村进城的新跨越。此次开幕式上，又有11家共富面馆授牌，进一步扩大了新合共富“朋友圈”。
新合乡地处桐庐县东南角，是一个革命老区，新合索面的发展还得到了第21帮扶集团的鼎力相助。
开幕式上，新合乡与“联乡结村”帮扶单位、部分爱心企业进行了农产品的认购，其中包括杭州公交集团“新合山宝”认购签约；与浙江农发浙疆农产品发展有限公司和桐庐名特优展销中心关于新合农产品销售渠道合作签约；与桐庐县金萧革命老区建设促进会、浙江紫金港控股集团、中通供应链管理有限公司、名誉村长等关于新合农产品销售订单签约，这都将拓宽新合索面的购买渠道。
见面不只“走出去”，还要“请进来”，不如去新合见一“面”
一根小小的索面，一头连着新合，另一头牵着杭城，撬动的不只是索新合农产品的“共富经”，还有新合乡“红绿金”的三色农文旅。
“近年来，新合乡在索面规模化、标准化生产体系的提升及产品创新方面，勤修‘内功’，精心打造新合索面非遗工坊集聚区，为品牌注入了深厚的文化底蕴和独特的创新活力。”新合乡党委书记陈少霞说。
在她看来，外修“剑法”同样重要：新合乡通过探索新合索面+盒马、公交巴士、世纪联华等模式，不断推陈出新，让新合索面走出乡村，逐渐进驻县、市、省一级，进一步扩大品牌影响力，为推动土特产品“走出去”，把都市游客“请进来”做足了准备。
“其实大家想品尝最地道的新合索面，一定是要回到新合革命老区才能感受到最纯粹的‘舌尖上的美味’。我们也想吸引更多的都市游客到新合来一场研学之旅：忆‘金萧之路’，尝‘雪水云绿’，品‘新合索面’。” 陈少霞说。
心心念念，不如见一面。
走进新合乡，金萧支队后勤遗址的“一馆十址”会带你开启一段“血色浪漫”的红色回忆；而新合的钟氏大屋、三星堂等古建筑群，又能带你体验融合了金华、绍兴人文风情的新合文化；作为富阳龙鳞坝壶源溪的上游，新合乡有着绝美的沿江山水风光，乡里还打造了全新的戏水项目；新合乡也有众多非遗小吃，这里的“国家级非遗工坊”新合索面工坊将带给你最地道的新合索面滋味。
“期待大家来新合革命老区体验红色之旅，欣赏山水特色景观，品尝地道非遗美食。” 陈少霞向大家发出诚挚邀请。
热门跟贴