食品安全问题一直备受社会各界的关注。为确保学校食堂的食品安全，让广大师生吃上健康、安全、营养的饭菜。11月21日，省厅和县局领导一行商南县对富水镇中心小学“校园餐”专项整治落实情况进行了深入细致的检查。

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此次检查的主要目的是深入了解学校食堂在食品安全管理、食材采购、加工、贮存、餐具消毒、留样、领导陪餐收费、账目等环节的执行情况，保障学生的身体健康，提高学生和家长对学校食堂食品安全的信任度。同时，也是为了强化校园食品安全工作，保障师生的合法权益。

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检查过程及重点内容：一是食材采购环节。检查团队重点查看了食材的采购渠道、进、出货验收记录、索证索票等环节，确保食材来源安全可靠。二是加工环节。检查团队详细查看了食品加工过程，包括烹饪时间、温度控制等，确保食品加工过程符合食品安全要求。三是贮存环节。检查团队对食品贮存环境进行了细致的查看，包括冷藏、冷冻设施的运行情况以及食品的分类存放等。四是餐具消毒环节。检查团队对餐具的清洗消毒设备进行了实地查看，并现场抽查餐具的消毒效果。五是账目及领导陪餐环节。检查团队对领导陪餐记录、收费、账目等详细核对检查，现场询问相关人员。

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通过本次领导督导检查，我们不仅对“校园餐”工作进行全面的自查和整改，也深刻认识到了“校园餐”工作的长期性、复杂性和重要性。我们将继续加强“校园餐”管理，完善食品安全制度，强化食品安全意识，确保食品质量安全，为师生提供更加安全、健康、放心的食品。我们将以更加饱满的热情和更加务实的态度，继续努力做好食品安全工作，为保障师生的饮食安全和身体健康做出更大的贡献。（周涛）