孜然牛扒是一道风味独特的西餐美食，其制作步骤如下：

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准备一块优质的牛排，根据个人喜好选择菲力、西冷等品种。将牛排洗净，用厨房纸巾吸干水分，然后用刀背轻轻敲打牛排，使其肉质更加松软，便于入味。接着，在牛排两面均匀撒上适量的盐、孜然粉和其他调料（如生抽、耗油等），用手轻轻按摩，让调料充分渗透进牛排中。腌制时间可根据个人口味调整，一般建议腌制15-30分钟。

在腌制牛排的同时，可以准备一些配菜和调料。将洋葱、大蒜等切成末，香菜切成段，备用。此外，还可以根据个人口味准备适量的辣椒粉、孜然粒等调料。

接下来开始煎牛排。将平底锅预热至适当温度，加入适量的橄榄油或其他食用油。待油温升高后，放入腌制好的牛排，用中火煎至两面金黄色，煎熟程度根据个人口感来定。在煎制过程中，可以适时翻面，确保牛排均匀受热。

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最后，将煎好的牛排盛出，放在盘中。根据个人口味，可以在牛排上撒上一些辣椒粉、孜然粒等调料，再淋上一些橄榄油或酱汁增加风味。最后，撒上香菜段或其他喜欢的配菜作为点缀，一道美味可口的孜然牛扒就完成了。

在制作过程中，需要注意火候的控制和牛排的煎制时间，以免牛排过熟或过生影响口感。