在贵州的群山之间,有一个关于碧春酒的故事,这个故事不仅是一瓶酒的传奇,更是一个企业坚守“质量第一、安全至上、以质兴业、以优取胜”企业方针的生动写照。
上世纪,中国面临苏联逼债的困境,茅台酒作为少数苏联愿意接受的物资之一,被总理列为战略物资并指示扩产。轻工业部派出了中国白酒工业奠基人熊子书,带领上百位微生物专家到贵州展开试验研究。历经三年上万次试验,专家们从茅台酒曲中提取到了16株能决定其口感的核心菌种。碧春酒厂的前身郭家湾酒厂正是熊子书当时选定的实验车间,老酿酒师们全程参与了试验,并顺利拿到了这些菌种,承担了扩产茅台的任务。
碧春酒采用与茅台相同的菌种和酿造工艺,成功还原了老茅台的口感,酒质非常过硬。因此,碧春被国家列为第二家保密酱香酒企,并先后获得了贵州老字号称号、贵州名牌产品、贵州著名商标等多项荣誉大奖。然而,中苏关系破裂后,扩产后的茅台(即碧春酱酒)遇到了出口难题。为了不在苦难时期给国家添麻烦,碧春等老国营企业只能转内销。由于国内已有一个茅台,碧春只能将价格定得低一些,先顽强地活下去。碧春把能省的成本都省了,但把同样优质的酒定到了普通老百姓都买得起的价格,因此引发了抢购狂潮。
1988年,碧春凭借优异的品质首次获得毕节地区产品优胜奖称号,之后连续10年获得贵州省省级质量认证。2021年,《贵州省“十四五”战略》明确指出要发展酱香白酒产区,碧春酒厂借势崛起实现了二次复兴。不仅销量大增,还被邀请参与制定中国《酱香型白酒国家标准》,正式成为了中国酱酒圈的国家队成员之一。
然而,随着碧春酒的崛起和火出圈,却惹来了很大的麻烦。某酱酒资本看到碧春火了后认为有利可图,于是搞了几款贴牌酒在全网投广告做营销。这些贴牌酒把拿到茅台菌种的历史套在自己头上,导致几乎在各个领域都能看到它们的身影。面对这种恶意竞争,碧春酒厂的老板杨大愚表示,已经把和茅台相同菌种、相同传统茅系工艺酿的酒卖得比某些杂牌酒都便宜了,但别的办法也真的很难再有了。
这个故事,是碧春酒业坚守“质量第一、安全至上、以质兴业、以优取胜”企业方针的生动体现。它告诉我们,即使在激烈的市场竞争中,只有坚持高标准、严要求、做好产品,才是对每一个选择碧春的酒友最大的尊重和负责。碧春酒业的发展历程,是对贵州酱香白酒文化传承和发展的有力贡献,也是对中国白酒事业的一份坚守和承诺。
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