每当我想要快速准备一顿既营养又美味的晚餐时,芹菜炒肉总是我的首选。
1. 首先准备好所需要的食材:猪肉 200 克、芹菜约 200 克、大蒜 3 瓣、生姜一小块、生抽 1 大勺、料酒 1 小勺、盐适量、白糖少许、食用油适量。
2. 烹饪步骤:
→1、腌制猪肉。将切好的猪肉片放入碗中,加入料酒、生抽和少许盐,搅拌均匀后腌制 10 分钟。
→3、热锅凉油。锅中倒入适量食用油,烧热后放入大蒜片和生姜片煸炒出香味。
→4、炒猪肉。将腌制好的猪肉片放入锅中,快速翻炒至变色且表面微焦。
→5、加入芹菜。将切好的芹菜段放入锅中,继续翻炒约 2-3 分钟,直到芹菜变软但仍保持脆嫩。
→6、调味出锅。加入适量的盐和少许白糖,翻炒均匀后即可出锅。
小贴士:
·1、芹菜炒制时间不宜过长,以免失去其脆嫩的口感。
·2、猪肉可以选择瘦肉或五花肉,根据个人口味调整。
·3、炒制过程中可以适量加入少许清水,防止粘锅。
亲爱的朋友们,芹菜炒肉是不是你们家常菜中的常客?有没有什么特别的烹饪技巧或者食材搭配建议?欢迎在评论区留言分享你们的美味心得。同时也请大家告诉我,下次想学习制作哪道家常菜?期待与大家的互动交流。
热门跟贴