近日，有消息称simply thai天泰餐厅（天泰）正在批量关闭门店。
许多消费者在社交平台上表示，天泰在南京的门店已全部关闭，上海、杭州等地的多家门店也陆续关门。
同时，有自称天泰的员工反映，公司拖欠工资并停止缴纳社保。
这究竟是怎么回事呢？
经营困难，“上海泰国菜鼻祖”天泰被出售！
据悉，很多上海人首次接触泰餐是在天泰，因此天泰被誉为“上海泰国菜鼻祖”。
早在1999年，天泰就在上海开设了首家门店，主营正宗泰国菜。
当时上海泰国菜餐厅稀少，天泰凭借独特的泰式菜品和精致的餐厅风格迅速走红，成为“排队王”。
消费者回忆，新店开业时排队两小时是常事。
2010年后，天泰进入上海的中高端购物中心，进一步提升了品牌知名度。
2018年左右，天泰拓展至南京、苏州、常州、杭州等地。
据天泰官方公众号，截至今年1月10日，天泰全国共有25家门店，其中上海17家，南京、杭州各3家，苏州、常州各1家。
然而，也是今年以来天泰频频传出关店消息。
1月，常州店停业。此后，上海、南京、杭州均有门店关闭。至4月4日，天泰还有20家门店营业。但最近一个月，关店速度加快。
目前，南京已无天泰门店，上海10家、杭州1家门店也已暂停营业。
天泰上海一家在营门店店员表示，品牌已被收购，门店正在调整。只有盈利的门店会被收购，不盈利的则会关闭。
大众点评显示，目前天泰仅剩6家门店营业，其中上海5家，苏州1家。另有6家门店显示“休息中”，将在11月19日至30日不营业。但这些门店的联系方式均无法接通。
图/大众点评
对于是否继续关店及停业门店是否重开，店员表示不知情。
但他强调，部分门店关门不影响其他门店营业和消费者权益。在营业的门店，充值均可正常使用。
据报道，天泰的新经营方已回应关键问题。
天泰所属的上海天泰餐饮服务有限公司确实经营困难，资不抵债，但“创始人跑路”等传言不实。
创始人林国忠与一群餐饮界人士创立了“上海谷仲信息科技有限公司”，接手天泰运营，努力保留品牌和门店。
企查查显示，上海谷仲信息科技有限公司成立于今年6月，法定代表人为林俊豪。
目前，两家公司股权结构无关联，天泰公司法人未变更，品牌在各社交平台账号的经营认证主体也未变更。
对于拖欠的员工薪资，该代表回应称，新经营方已给出补偿方案。
传统泰餐冷暖不一
作为最早经营泰餐的品牌之一，天泰承载着上海人对异国料理的许多回忆。
闭店消息传出后，众多网友表达了不舍之情。
近日，天泰仍在营业的门店几乎每日爆满，顾客需等待40至60分钟。
上世纪90年代，泰餐开始进入中国，多地掀起“泰餐风潮”，涌现出众多代表性泰国菜餐厅，如广州蕉叶、上海天泰与泰妃殿、北京荷花泰菜、深圳鑫泰、重庆泰香米等。
这些品牌均主打正餐，提供冬阴功、咖喱鸡、芒果糯米饭等经典泰式菜品，人均消费约120至160元，定位高端。
如今，这些品牌发展各异。
有的如蕉叶在广州市场依旧红火，日常排队不断，好评如潮；而有的则陷入经营困境，如天泰。
近年来，泰餐领域涌现了泰式火锅、泰式大排档、泰式茶餐厅等新细分品类。
这些新品类在传统正餐基础上进行了改良，门店更小、装修更简约、价格更亲民，整体风格更时尚，效率更高，性价比也更高。
例如，小小集渔·泰式大排档就备受年轻人喜爱。
其门店面积多在150㎡以下，装修风格热闹有烟火气，出品新潮，人均消费六七十元左右。
以泰式茶餐厅为例，太食獸泰式茶餐厅结合茶餐厅概念，为消费者带来全新泰餐体验。
有数据显示，太食獸已在全国开设50多家门店。
总体来看，泰餐在国内的发展势头良好。
根据《中国餐饮发展报告2024》，截至2024年6月，泰国菜在东南亚菜赛道中门店数占比高达51.3%，无论是门店数量还是市场热度，都位居东南亚料理之首。
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