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擦亮品牌让凤凰单丛茶香飘四海

——《“百千万工程”看潮州》系列报道

近年来，潮州市充分发挥“世界工夫茶文化之乡”“中国乌龙茶之乡”的资源优势和品牌优势，大力弘扬茶文化、提升茶质量、做强茶品牌、做大茶产业，推动凤凰单丛茶标准化、品牌化、产业化、品质化发展，助力“百千万工程”提质增效。

潮安区凤凰镇是凤凰单丛茶的主产区，在海拔近1000米的凤凰大庵古茶树茶园，拥有世界罕见的优稀茶树资源。近年来，我市加强与高校、科研院所合作，运用科学手段和技术精心管养，呵护古茶树健康生长。

潮安区凤凰镇凤西村村干部林伟书：大庵古茶树公园成片的1000亩，这里有100年以上4000多株，200年以上的有1000多株。古茶树进行了溯源，对古茶树起到很好的保护作用。

种子是农业的“芯片”。2021年至今，潮州先后有两批凤凰单丛茶种子搭载神舟飞船进入浩瀚太空后返回地球，安家在凤凰山，目前长势良好，对扩大凤凰单丛茶的种质资源库产生深远影响。

近年来，我市在茶树育种、茶园种植管养、茶叶加工、仓储、物流、营销等环节注入科技活力。打造智慧茶园、搭建轨道运茶、利用空调控温、引进摊晒机、色选机等现代设备，实现茶叶生产加工一线“机器换人”，保障生态效益的同时，实现规模化、标准化种植效益，有效提高茶叶生产效能。

潮安区凤凰镇棋盘村茶农林宝雄：以前就是靠历史的经验在管理，现在智能来操作各方面比较容易，更加方便。

广东南馥茶业有限公司董事长林伟周：有现代机械、科技的加持，让茶产业发展壮大，茶农的生活越来越好。

茶叶现场交易量9.8吨、交易额1363万元，签订订单738笔，意向交易量411吨，意向交易额6.13亿元。这是今年8月在广州举行的2024潮州工夫茶大会上，我市取得的亮眼成绩，全面打响了凤凰单丛茶品牌，充分展示潮州工夫茶魅力。

潮安区茶叶协会会长林程辉：我们练好内功，从茶叶品质提升、科学种植管养、还有标准的实施，整合之后，我们更有底气“走出去”。我们是参与到全球的茶叶企业竞争中去。

市广济农业投资发展集团有限公司副总经理张尧：2024潮州工夫茶大会作为第三次工夫茶大会，也是首次走出潮州的工夫茶大会，本次大会坚持以走出去作为主要抓手，在扩大合作、深化开放中做大新增销售量，全力实现潮州茶产业的跨越式发展。

近年来，我市深耕“茶产业”沃土，抓好政策引导、品牌培育、延链拓链，扶持壮大企业规模，区域品牌、企业品牌和产品品牌同步建设，大力推进凤凰茶谷项目，串珠成链推动茶、文、旅深度融合发展。通过举办“国际茶日”、工夫茶大会等系列茶界盛事，借助潮州工夫茶艺参与联合申报晋级“人类非遗”、凤凰单丛茶亮相重要外交场合等机遇，让潮州以“一片叶子”对话全球、连通世界。