中国胶原蛋白肠衣借出口政策东风拓展海外市场
随着全球经济发展和生活方式的变化，加工食品和便利食品的需求不断增长，香肠作为一种方便、快捷的肉类产品，其需求也随之增加。在德国、意大利和葡萄牙等欧洲国家，香肠是传统饮食文化的一部分，消费量较高。肠衣作为香肠的包装材料，对维持肉制品的品质具有重要作用，受益于香肠消费量的增长，需求持续提升。
根据肠衣的生产原材料差异，肠衣分为天然肠衣和人造肠衣。天然肠衣主要由猪、牛、羊等动物的大肠、小肠等消化系统脏器，经过自然发酵进行黏膜去除处理后再腌制或干制加工而成。天然肠衣可分为猪肠衣、牛肠衣以及羊肠衣等，普遍具有高弹性、透气性、透烟性的优点，但存在保质期短、规格不均、产量低等问题。人造肠衣主要包括胶原蛋白肠衣、纤维素肠衣、塑料肠衣等。人造肠衣普遍具有规模量产、保质期更长等优点，并且规格既可标准化，亦可定制化。
2023年，全球肠衣行业规模达到425.70亿元人民币，预计将于未来三年保持约4.80%的年均复合增长率，于2026年达到490.20亿元人民币。全球肠衣主要生产商包括Almol（Australasia）CasingsPtyLtd（澳大利亚）、PeterGelhardNaturdärme（德国）、远东肠衣食品有限公司（中国）等天然肠衣生产商，以及Viscofan、DEVRO、神冠控股以及海奥斯等人造肠衣生产商。
2019-2024年全球肠衣行业规模分析
资料来源：普华有策
胶原蛋白肠衣是一种人造肠衣，由猪、牛、羊等动物的皮、肠、肌腱等经预处理后提取出胶原蛋白，并进行精炼、过滤、成型、干燥固化等操作生产而得。胶原蛋白肠衣可分为食用胶原蛋白肠衣和非食用胶原蛋白肠衣，食用胶原蛋白肠衣适用于鲜肉灌肠及其他小灌肠生产，非食用胶原蛋白肠衣主要适用于风干肠生产。
2023年，全球胶原蛋白肠衣行业规模达到156.20亿元人民币，预计将于未来三年保持约6.20%的年均复合增长率，于2026年达到187.20亿元人民币。目前胶原蛋白肠衣已经发展超80年，但真正开始形成产业仅40余年，并且由于技术壁垒较高，其核心技术始终保留在少数企业手中。全球胶原蛋白肠衣主要企业包括Viscofan、DEVRO等，国内仅神冠控股、海奥斯等少数企业掌握量产技术。
随着胶原蛋白肠衣生产工艺不断迭代更新，胶原蛋白肠衣适用于更多种类的香肠生产，因此全球胶原蛋白肠衣在整体肠衣市场中的占比将由2023年的36.70%稳步增长至2026年的38.20%。
2019-2026年全球胶原蛋白肠衣行业规模
资料来源：普华有策
中国是全球最大的肉类消费市场，上世纪90年代初至今我国肉类消费量逐年增长，持续稳居世界第一。中国肉制品加工及香肠产业的发展将带动肠衣及胶原蛋白肠衣行业的快速发展。同时，政府加大对食品安全的保障力度，出台一系列刺激全国低温肉制品需求的政策，为肉类行业的长期发展带来支持。
2023年，中国肠衣行业规模（包括出口）达到168.90亿元，胶原蛋白肠衣行业规模达到26.90亿元，预计将于未来三年保持约11.90%的年均复合增长率，于2026年达到37.70亿元。中国胶原蛋白肠衣市场规模占中国肠衣市场规模的比例将由2023年的15.90%提升至2026年的21.20%，相较于全球胶原蛋白肠衣在全球肠衣市场规模的占比，仍有较高的增长空间。
2019-2026年国内胶原蛋白肠衣行业规模
资料来源：普华有策
2、胶原蛋白肠衣行业未来发展趋势及对策
（1）胶原蛋白肠衣技术迭代更新，品质持续升级
胶原蛋白肠衣是一种广泛适用于各类香肠的人造肠衣，其不仅具有天然肠衣所具备的透气性、收缩性、黏着性等优势，还兼备人造肠衣所具备的规格多样性、食品安全性以及可量产性等优势。
随着胶原蛋白肠衣生产商持续推出新型生产工艺，胶原蛋白肠衣的均一性、透光率、耐压性等诸多维度将进一步优化。通过配方创新，胶原蛋白肠衣的类型已更加多元化，拓展至油炸型、水煮型、仿天然型、生鲜型等多类型。因此，随着技术发展，胶原蛋白肠衣的品质将不断升级，可应用于更多的生活场景，满足人们对香肠品质不断提升的需求。
（2）胶原蛋白肠衣在香肠中的应用将更加广泛，逐步替代其它类型肠衣
香肠种类丰富，部分香肠对于肠衣存在较高的弹性、透气性、口感等要求，因此仍大量选用天然肠衣进行灌装。例如，哈尔滨红肠过去多采用猪肠、牛肠、羊肠制成的天然肠衣，以保证红肠在长时间熏制、干燥、烘烤后仍能保持良好的弹性，切开后内容物不散。随着胶原蛋白肠衣的生产工艺和配方不断升级，仿天然型等多类型胶原蛋白肠衣能够满足哈尔滨红肠的加工需求，哈尔滨红肠这类对于肠衣要求更高的香肠也开始选用胶原蛋白肠衣，因此胶原蛋白肠衣将应用于更多种类的香肠，从而实现对其它类型肠衣的替代。
（3）中国胶原蛋白肠衣逐步拓展海外市场
中国胶原蛋白肠衣的海外市场目前主要集中在东南亚及南美洲等。而中国胶原蛋白肠衣生产商技术迭代能力和生产能力兼优，能够持续向上述市场输送高品质的胶原蛋白肠衣产品，且具有较强的服务能力。未来，将逐步拓展至欧洲、北美洲等对品质要求更高的地区。此外，随着国际贸易环境的不断优化，中国胶原蛋白肠衣的出口政策也日益完善，为出口商提供了更多的便利和支持。未来中国生产商将进一步拓展海外市场，提升全球份额。
3、胶原蛋白肠衣行业竞争格局
中国胶原蛋白肠衣行业企业主要分为两类，一类是以Viscofan、DEVRO为代表的全球企业，此类生产商看好中国市场的巨大需求，以强化市场地位、优化资源配置为目的，加强在中国的本土化开发，在中国建立工厂进行生产及销售；另一类是以神冠控股、山东海奥斯生物科技股份有限公司以及山东冠华为代表的中国企业，此类生产商深耕胶原蛋白肠衣行业多年，针对各类香肠产品特点推出了丰富的胶原蛋白肠衣产品矩阵，持续建设产线扩充产能，满足市场需求，形成了稳定的胶原蛋白肠衣生产能力。
目前中国胶原蛋白肠衣行业门槛较高，对于生产商的技术水平和生产能力存在较高的要求，因此市场相对集中，头部五家企业的市占率约为85%。
行业内的主要企业有Viscofan、DEVRO、神冠控股、山东冠华等在全球范围内或国内从事胶原蛋白肠衣生产及销售业务的企业。
胶原蛋白肠衣行业内的主要企业
资料来源：普华有策
《2025-2031年胶原蛋白肠衣行业市场调查研究及发展前景预测报告》涵盖行业全球及中国发展概况、供需数据、市场规模，产业政策/规划、相关技术、竞争格局、上游原料情况、下游主要应用市场需求规模及前景、区域结构、市场集中度、重点企业/玩家，企业占有率、行业特征、驱动因素、市场前景预测，投资策略、主要壁垒构成、相关风险等内容。同时北京普华有策信息咨询有限公司还提供市场专项调研项目、产业研究报告、产业链咨询、项目可行性研究报告、专精特新小巨人认证、市场占有率报告、十五五规划、项目后评价报告、BP商业计划书、产业图谱、产业规划、蓝白皮书、国家级制造业单项冠军企业认证、IPO募投可研、IPO工作底稿咨询等服务。（PHPOLICY:GYF）
目录
第一部分 胶原蛋白肠衣产业环境透视
第一章 全球胶原蛋白肠衣行业发展分析
第一节 国际胶原蛋白肠衣行业发展轨迹综述
第二节 2020-2024年世界胶原蛋白肠衣行业市场情况
一、世界胶原蛋白肠衣产业发展现状
二、国际胶原蛋白肠衣产业发展特点
第三节 2020-2024年部分国家地区胶原蛋白肠衣行业发展状况
一、美国胶原蛋白肠衣行业发展分析
二、欧洲胶原蛋白肠衣行业发展分析
三、日本胶原蛋白肠衣行业发展分析
第二章 2020-2024年胶原蛋白肠衣行业市场环境及影响分析（PEST）
第一节 胶原蛋白肠衣行业政治法律环境（P）
一、行业管理体制分析
二、行业主要法律法规
三、胶原蛋白肠衣行业标准
四、行业相关发展规划
1、胶原蛋白肠衣行业国家发展规划
2、胶原蛋白肠衣行业地方发展规划
五、政策环境对行业的影响
第二节 行业经济环境分析（E）
一、宏观经济形势分析
1、国际宏观经济形势分析
2、国内宏观经济形势分析
3、产业宏观经济环境分析
二、宏观经济环境对行业的影响分析
第三节 行业社会环境分析（S）
一、胶原蛋白肠衣产业社会环境
1、人口环境分析
2、中国城镇化率
二、社会环境对行业的影响
三、胶原蛋白肠衣产业发展对社会发展的影响
第四节 行业技术环境分析（T）
一、胶原蛋白肠衣技术分析
二、胶原蛋白肠衣技术发展水平
三、技术环境对行业的影响
第二部分 胶原蛋白肠衣行业深度分析
第三章 我国胶原蛋白肠衣行业运行现状分析
第一节 我国胶原蛋白肠衣行业发展状况分析
一、我国胶原蛋白肠衣行业发展阶段
二、我国胶原蛋白肠衣行业发展总体概况
三、我国胶原蛋白肠衣行业发展特点分析
四、我国胶原蛋白肠衣行业商业模式分析
第二节 2020-2024年胶原蛋白肠衣行业发展现状
一、2020-2024年我国胶原蛋白肠衣行业市场规模
二、2020-2024年我国胶原蛋白肠衣行业发展分析
三、2020-2024年中国胶原蛋白肠衣企业发展分析
第三节 2020-2024年胶原蛋白肠衣市场情况分析
一、2020-2024年中国胶原蛋白肠衣市场总体概况
二、2020-2024年中国胶原蛋白肠衣产品市场发展分析
第四章 中国胶原蛋白肠衣所属行业经营效益分析
第一节 中国胶原蛋白肠衣行业发展现状分析
一、中国胶原蛋白肠衣行业发展主要特点
二、中国胶原蛋白肠衣行业发展因素分析
1、中国胶原蛋白肠衣行业发展的驱动因素
2、中国胶原蛋白肠衣行业发展的障碍因素
第二节 中国胶原蛋白肠衣行业运行状况分析
第三节 中国胶原蛋白肠衣行业供需平衡分析
一、中国胶原蛋白肠衣行业供给情况分析
1、中国胶原蛋白肠衣行业总产值分析
2、中国胶原蛋白肠衣行业产成品分析
二、中国胶原蛋白肠衣行业需求情况分析
1、中国胶原蛋白肠衣行业销售产值分析
2、中国胶原蛋白肠衣行业销售收入分析
三、中国胶原蛋白肠衣行业产销率分析
第四节 中国胶原蛋白肠衣行业进出口市场分析
一、中国胶原蛋白肠衣行业进出口状况综述
二、中国胶原蛋白肠衣行业出口市场分析
1、行业出口政策
2、行业出口产品结构
三、中国胶原蛋白肠衣行业进口市场分析
1、行业进口政策
2、行业进口产品结构
第五章 中国胶原蛋白肠衣行业区域市场分析
第一节 华北地区胶原蛋白肠衣行业分析
一、2020-2024年行业发展现状分析
二、2020-2024年市场规模情况分析
三、2020-2024年市场需求情况分析
四、2025-2031年行业发展前景预测
第二节 东北地区胶原蛋白肠衣行业分析
一、2020-2024年行业发展现状分析
二、2020-2024年市场规模情况分析
三、2020-2024年市场需求情况分析
四、2025-2031年行业发展前景预测
第三节 华东地区胶原蛋白肠衣行业分析
一、2020-2024年行业发展现状分析
二、2020-2024年市场规模情况分析
三、2020-2024年市场需求情况分析
四、2025-2031年行业发展前景预测
第四节华南地区胶原蛋白肠衣行业分析
一、2020-2024年行业发展现状分析
二、2020-2024年市场规模情况分析
三、2020-2024年市场需求情况分析
四、2025-2031年行业发展前景预测
第五节 华中地区胶原蛋白肠衣行业分析
一、2020-2024年行业发展现状分析
二、2020-2024年市场规模情况分析
三、2020-2024年市场需求情况分析
四、2025-2031年行业发展前景预测
第六节 西部地区胶原蛋白肠衣行业分析
一、2020-2024年行业发展现状分析
二、2020-2024年市场规模情况分析
三、2020-2024年市场需求情况分析
四、2025-2031年行业发展前景预测
第六章 中国胶原蛋白肠衣行业需求市场分析
第一节 A行业运营状况分析
一、行业供给情况
二、行业需求情况
三、行业财务运营情况
1、行业盈利能力分析
2、行业运营能力分析
3、行业偿债能力分析
4、行业发展能力分析
四、A行业与胶原蛋白肠衣行业需求相关性分析
第二节 B行业运营状况分析
一、行业供给情况
二、行业需求情况
三、行业财务运营情况
1、行业盈利能力分析
2、行业运营能力分析
3、行业偿债能力分析
4、行业发展能力分析
四、行业与胶原蛋白肠衣行业需求相关性分析
第三节 C行业运营状况分析
一、行业供给情况
二、行业需求情况
三、行业财务运营情况
1、行业盈利能力分析
2、行业运营能力分析
3、行业偿债能力分析
4、行业发展能力分析
四、行业与胶原蛋白肠衣行业需求相关性分析
第三部分 胶原蛋白肠衣市场全景调研
第七章 行业产业结构分析
第一节 胶原蛋白肠衣产业结构分析
一、市场细分充分程度分析
二、各细分市场占总市场的结构比例
第二节 产业价值链条的结构及整体竞争优势分析
一、产业价值链条的构成
二、产业链条的竞争优势与劣势分析
第三节 产业结构发展预测
一、产业结构调整指导政策分析
二、产业结构调整方向分析
第八章 中国胶原蛋白肠衣行业细分产品分析
第一节 油炸型胶原蛋白肠衣产品市场潜力分析
一、油炸型胶原蛋白肠衣产品种类分析
二、油炸型胶原蛋白肠衣产品市场发展现状
三、油炸型胶原蛋白肠衣产品技术水平分析
1、油炸型胶原蛋白肠衣产品技术活跃程度分析
2、油炸型胶原蛋白肠衣产品技术领先企业分析
3、油炸型胶原蛋白肠衣产品热门技术分析
四、油炸型胶原蛋白肠衣产品典型企业分析
五、油炸型胶原蛋白肠衣产品应用领域分析
六、油炸型胶原蛋白肠衣产品市场容量预测
第二节 水煮型胶原蛋白肠衣产品市场潜力分析
一、水煮型胶原蛋白肠衣产品种类分析
二、水煮型胶原蛋白肠衣产品市场发展现状
三、水煮型胶原蛋白肠衣产品技术水平分析
1、水煮型胶原蛋白肠衣产品技术活跃程度分析
2、水煮型胶原蛋白肠衣产品技术领先企业分析
3、水煮型胶原蛋白肠衣产品热门技术分析
四、水煮型胶原蛋白肠衣产品典型企业分析
五、水煮型胶原蛋白肠衣产品应用领域分析
六、水煮型胶原蛋白肠衣产品市场容量预测
第三节 仿天然型胶原蛋白肠衣产品市场潜力分析
一、仿天然型胶原蛋白肠衣产品种类分析
二、仿天然型胶原蛋白肠衣产品市场发展现状
三、仿天然型胶原蛋白肠衣产品技术水平分析
1、仿天然型胶原蛋白肠衣产品技术活跃程度分析
2、仿天然型胶原蛋白肠衣产品技术领先企业分析
3、仿天然型胶原蛋白肠衣产品热门技术分析
四、仿天然型胶原蛋白肠衣产品典型企业分析
五、仿天然型胶原蛋白肠衣产品应用领域分析
六、仿天然型胶原蛋白肠衣产品市场容量预测
第四部分 胶原蛋白肠衣行业竞争格局分析
第九章 胶原蛋白肠衣产业重点区域市场分析
第一节 中国胶原蛋白肠衣产业区域发展特色分析
一、A地区胶原蛋白肠衣产业发展特色分析
二、B区胶原蛋白肠衣产业发展特色分析
三、其他地区胶原蛋白肠衣产业发展特色分析
第二节 胶原蛋白肠衣重点区域市场分析预测
一、行业总体区域结构特征及变化
1、区域结构总体特征
2、行业区域集中度分析
3、行业区域分布特点分析
4、行业规模指标区域分布分析
5、行业效益指标区域分布分析
6、行业企业数的区域分布分析
二、胶原蛋白肠衣重点区域市场分析
第十章 中国胶原蛋白肠衣行业市场竞争分析
第一节 中国胶原蛋白肠衣行业国内竞争格局分析
一、国内胶原蛋白肠衣行业区域分布格局
二、国内胶原蛋白肠衣行业企业规模格局
三、国内胶原蛋白肠衣行业企业性质格局
第二节 中国胶原蛋白肠衣行业集中度分析
一、行业销售收入集中度分析
二、行业利润集中度分析
三、行业工业总产值集中度分析
第三节 中国胶原蛋白肠衣行业五力模型分析
一、行业现有企业竞争
二、上游议价能力分析
三、下游议价能力分析
四、潜在进入者威胁
五、行业替代品威胁
第十一章 胶原蛋白肠衣行业领先企业经营形势分析
第一节 A公司
一、企业发展简况分析
二、企业财务指标分析
三、企业胶原蛋白肠衣产品介绍
四、企业核心竞争力分析
第二节 B公司
一、企业发展简况分析
二、企业财务指标分析
三、企业胶原蛋白肠衣产品介绍
四、企业核心竞争力分析
第三节 C公司
一、企业发展简况分析
二、企业财务指标分析
三、企业胶原蛋白肠衣产品介绍
四、企业核心竞争力分析
第四节 D公司
一、企业发展简况分析
二、企业财务指标分析
三、企业胶原蛋白肠衣产品介绍
四、企业核心竞争力分析
五、企业发展战略分析
第五节 E公司
一、企业发展简况分析
二、企业财务指标分析
三、企业胶原蛋白肠衣产品介绍
四、企业核心竞争力分析
第五部分 胶原蛋白肠衣行业发展前景展望
第十二章 2025-2031年胶原蛋白肠衣行业前景及趋势预测
第一节 2025-2031年胶原蛋白肠衣市场发展前景
一、2025-2031年胶原蛋白肠衣市场发展潜力
二、2025-2031年胶原蛋白肠衣市场发展前景展望
三、2025-2031年胶原蛋白肠衣细分行业发展前景分析
第二节 2025-2031年胶原蛋白肠衣市场发展趋势预测
一、2025-2031年胶原蛋白肠衣行业发展趋势
二、2025-2031年胶原蛋白肠衣市场规模预测
第三节 2025-2031年中国胶原蛋白肠衣行业供需预测
一、2025-2031年中国胶原蛋白肠衣行业供给预测
二、2025-2031年中国胶原蛋白肠衣行业产量预测
三、2025-2031年中国胶原蛋白肠衣市场销量预测
第十三章 2025-2031年胶原蛋白肠衣行业投资机会与风险防范
第一节 2025-2031年胶原蛋白肠衣行业投资机会
一、产业链投资机会
二、细分市场投资机会
三、重点区域投资机会
四、胶原蛋白肠衣行业投资机遇
第二节 2025-2031年胶原蛋白肠衣行业投资风险分析
一、政策风险分析
二、技术风险分析
三、供求风险分析
四、宏观经济波动风险分析
五、关联产业风险分析
六、其他风险
第六部分 胶原蛋白肠衣行业发展战略研究
第十四章 2025-2031年胶原蛋白肠衣行业面临的困境及对策
第一节 胶原蛋白肠衣行业面临的困境
第二节 胶原蛋白肠衣企业面临的困境及对策
第三节 中国胶原蛋白肠衣行业存在的问题及对策
一、中国胶原蛋白肠衣行业存在的问题
二、胶原蛋白肠衣行业发展的建议对策
1、把握国家投资的契机
2、竞争性战略联盟的实施
3、企业自身应对策略
第四节 中国胶原蛋白肠衣市场发展面临的挑战与对策
第十五章 投资建议
第一节 行业发展策略建议
第二节 行业投资方向建议
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