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说起杨大爷，可是咱们山东典型的好大爷——勤劳朴实，脾气也有点犟，一辈子都是个做小生意的，有个豆腐坊，手艺精湛，一砖一瓦都是他的骄傲。
杨大爷今年六十有五，是个地地道道的豆腐坊师傅。为了家里的生计，他从年轻的时候就开始磨豆腐，足足磨了大半辈子，这辈子和豆腐算是结下了不解之缘。
杨大爷每天起早贪黑地干活，五点就起床开始磨豆子，磨完后再滤渣、煮浆、点卤……一步步忙到中午，好不容易才有时间吃点东西。
可别人都是吃个馒头配个咸菜，他杨大爷则必定得来一碗刚出锅的热豆腐。
杨大爷说，这豆腐可是好东西，既能充饥，又养人，尤其是对老年人的骨骼和内脏都有好处。
总之，杨大爷对豆腐那是情有独钟，一天三顿，顿顿不落，一吃就是一年。
时间一晃就是一年，一天，杨大爷觉得自己体检时间到了，虽说他自我感觉良好，但毕竟年纪不小了，老伴儿在一旁唠叨得厉害，说什么不去医院查查心里不踏实。
杨大爷这才抹了把脸，拍拍裤子，拉着老伴儿一起去了镇上的医院。
李大夫手里拿着检查结果，抬头看了看杨老先生，然后又低头看了看手里的报告，眉头紧锁得仿佛能夹住一只小虫。
他忍不住好奇地问：“杨大爷，您平时都吃些啥？”
杨大爷呵呵一笑，摆了摆手：“还能吃啥，我呀，就吃我自己磨的豆腐，天天吃，这豆腐可好啦！”
李大夫睁圆了双眼，显得有些意外：“每天都只吃豆腐？您就吃这个？”
老杨头微笑着，自信满满地回答：“对啊，天天都吃。瞧我这精神头，多好！”
医生沉思了一会儿，然后说：“杨老先生，您这身体真是不错！您的健康状况，尤其是骨骼密度和血脂水平，甚至比很多年轻人都要好！”
杨大爷一听，脸上乐开了花，笑得眼睛都眯成了一条缝：“我就说嘛，豆腐好啊，这不，我这身体硬朗着呢。”
李医生点了点头，然后一本正经地对杨大爷和他老伴儿解释道：“豆腐确实是个好东西，它含有丰富的植物蛋白和钙质，尤其是像您这样年纪大了，骨骼容易变脆，适量吃点豆腐可以很好地补钙。”
杨大爷老伴儿听到这儿，拍了拍杨大爷的背，笑着说：“看看，我说叫你来检查一下，这不，医生都说你吃得好呢！”
杨大爷乐呵呵地点头：“对对对，这豆腐好，我杨某人从不吹牛！”
可是，李医生又接着说道：“适量的豆腐确实对身体有益，特别是补充钙质、控制血脂，但如果吃得过多，也会有一些问题。”
杨大爷一听，有些不以为然：“医生，你说的这些道理，我明白。”
李医生微笑着点了点头：“大爷，您身体目前确实不错，不过咱们也得防患于未然，毕竟年纪大了，新陈代谢不像年轻时候那么快了。”
杨大爷似懂非懂地点了点头，然后挠了挠脑袋，问道：“医生，那你说，我这每天吃的豆腐要不要减一点？我这不是还想多活几年，看孙子结婚呢！”
李医生笑了笑，拍了拍杨大爷的肩膀：“大爷，您这身体底子好，保持现在的饮食习惯就行，不过可以稍微减少一点豆腐的摄入，特别是晚上别吃太多。”
“适量的豆腐，再加上每天适量的运动，您肯定能活得健康又长寿。”
“再说，孙子结婚的日子，可还等着您来主持大局呢！”
杨大爷这才满意地点了点头，嘴里还念叨着：“那成，那我以后啊，就吃八成豆腐，留下两成给我孙子！”他一边说，一边拉着老伴儿乐呵呵地离开了医院。
村里人见杨大爷依然精神抖擞，大家也对豆腐刮目相看，不过也都记住了医生的话——好东西要适量，吃多了也不行。
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参考文献
[1]吴德清.高龄老人饮食与其健康的关系研究 , 中国人口科学, 2001-12-30
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