家里有朋友来,得准备八道下饭的好菜,既香又好吃,气氛嗨起来,招待客人也不掉面子!

冬天冷得跟冰箱似的,但这时候肚子却像装了火锅一样,分外能吃!

哎呀,这时候要是有客人来,别抠门哦!

不光得多准备几道菜,连那些开胃的小菜也得多做点,让大家吃得开心点!能让客人吃得开心,还能显得你很有品位,不掉场面。

我今天整理了八道适合家里来客人时候安排的下饭菜,不但好吃下饭有氛围,而且接待客人有面子。

接下来,俺给大伙儿讲讲这八道下饭的绝味儿菜,喜欢的朋友们,快来跟我学学嘞!

一、土豆丁炒牛肉粒

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准备食材:土豆、牛肉、姜丝、蒜末、葱花、黑胡椒粉。

做法步骤:

把牛肉洗得干干净净切成小块,接着往里撒上姜丝、淀粉、生抽、姜丝、黑胡椒粉和花生油,一通抓搅搅拌得服服帖帖,然后腌十分钟,等会儿用!

把土豆剥了皮,切成小方块,然后热锅里倒油,等油热了就把土豆块扔进去煎,煎到两面都变成金黄金黄、熟透为止,捞出来备用!

先把蒜切成末,锅热了倒油,油热了就把牛肉粒扔进去翻炒,等牛肉变色了就把蒜末放进去炒香!

接下来把土豆切块飞起炒炒,接着撒点盐、放些糖和蚝油,让它们开味,再加点水闷个三分钟,香得不得了!

最后把锅里的菜像玩火箭一样翻腾一下,让汤汁都吸进食物里,就能盛出来开啃啦!

二、平菇炒牛肉

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准备食材:平菇、牛肉、姜蒜末、小米辣、葱段、姜丝、黑胡椒粉。

做法步骤:

把牛肉洗干净切成条,接着放点姜丝、淀粉、生抽、黑胡椒粉和花生油,搅和搅和,让它们亲密接触一下,腌个十分钟,备用哦。

先把平菇洗得干干净净,撕成小块块,接着用锅烧水,等水开了就把平菇扔进去焯熟,最后捞出来沥干水,留着备用。

先把姜蒜切成末,再把小米辣和葱切成段,接着热锅里放油,等油热了,把牛肉扔进去翻炒,炒熟了就盛出来,留着改天再用!

再把锅子热起来,加点油,油热了就扔姜蒜末进去炒香,然后再把平菇放里搅和搅和,最后撒点盐和蚝油,味道立马就上来了!

最后把炒好的牛肉和葱段一块儿扔进锅里翻腾,搅和好味儿,就可以端出来开动了!

三、大葱炒鸡丁

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准备食材:大葱、鸡腿、熟花生米、蒜末、干辣椒、黑胡椒粉。

做法步骤:

鸡腿剁得像豆腐块一样,然后把料酒、淀粉、生抽、黑胡椒粉和食用油一起搅和,抓一抓,搓一搓,腌上二十分钟,静静等它变身!

准备好大葱切段、花生米、剁碎的蒜和干辣椒,然后把锅一烧热,热油倒下去,等油冒烟了,把腌好的鸡肉丁扔进去煸炒,让它们一起舞动起来!

把鸡丁两面煎得金灿灿的后,撒点蒜末和干辣椒翻炒出香味,再把大葱和熟花生米一块儿进去搅和搅和。

接着撒点盐、加点蚝油和糖来调调味,然后继续翻炒,直到大葱熟透入味,就可以出锅大快朵颐啦!

四、孜然牛肉粒

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准备食材:牛肉、姜丝、黑胡椒粉、辣椒面、孜然粉、熟芝麻、蒜末。

做法步骤:

把牛肉切成小块,放点姜丝、淀粉、黑胡椒、生抽、老抽、白糖,还有点油,抓一抓搅一搅,腌个二十分钟就行了,等着发味儿呢!

锅里放油,油一热,就把腌好的牛肉块扔进去翻炒,炒到牛肉变色再放点蒜末炒出香味。

接下来往锅里撒点蚝油、辣椒面和孜然粉,搅和搅和,再来个翻炒,让味道都扎堆儿。

最后撒上一把熟芝麻来个画龙点睛,锅里的宝贝就能直接上桌享受啦!

五、香辣鸡块

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准备食材:鸡腿、青红椒、姜片、葱姜蒜末、黑胡椒粉。

做法步骤:

把鸡腿切成小块,凉水放锅里煮一哈,接着加点料酒和姜片来祛腥味,煮完后捞出来,水分沥好,放那边待用。

青红椒和葱姜蒜都切成末,锅里烧热油,油一热就把葱姜蒜扔进去炒出香味,然后把鸡腿扔进去大火翻炒。

然后把酒、盐、酱油、老抽和白糖一股脑儿倒进去,搅和得均匀得像调皮的小孩一样。然后倒点清水,咱们一块儿闷煮个二十分钟!

再把青红椒扔进锅里,用大火翻腾,等它们熟了就可以装盘开吃啦!

六、线椒回锅肉

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准备食材:线椒、五花肉、姜蒜末、姜片。

做法步骤:

先把五花肉洗得干干净净的,然后往锅里放冷水,一起咕噜咕噜煮,接着撒点料酒和姜片去味道,煮好捞出来,甩甩水分,切成薄片就可以了!

把线椒和姜蒜切得细细的,然后把锅先热热,再放点油,等油温高了,倒上五花肉煸一煸,炒出那些肉脂肪后,接着把姜蒜碎放进去翻炒,香味扑鼻哦。

然后往锅里呸点料酒、生抽、盐巴和糖,让它们在锅里开趴,接着把线椒扔进去,一起开大火唠得飞起!

把线椒炒到刚刚好入味,就可以盛出来大快朵颐了!

七、口蘑炒鸡胸肉

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准备食材:鸡胸肉、口蘑、蒜末、黑胡椒粉。

做法步骤:

把鸡胸肉洗得干干净净,切成薄薄的片,接着往里面倒点料酒、撒点黑胡椒粉、加点淀粉、生抽和花生油,用手抓一抓搅和搅和,再静静腌上20分钟,等着它变得更美味!

把口蘑洗净切薄片,热锅放油,油热了就把鸡胸肉扔进去煸炒,等鸡肉两面变金黄,再撒点蒜末炒香。

接着把口蘑扔进锅里一块儿蹦跶,撒点儿盐和糖,小心别翻了天,最后再洒点水进去,继续呼啦啦翻炒!

把口蘑翻炒到不再“娇嫩”后,就能装盘开吃了!

八、青椒鸡蛋炒牛肉丸

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准备食材:牛肉丸、鸡蛋、青椒、蒜末、小米辣。

做法步骤:

把牛肉丸切成扁圆片,接着把HttP://m.hrcfm.cn/x/sx3o.HTML把鸡蛋打进碗里,搅得飞起来,随后热锅里放油,等油热了,就把蛋液倒进去煎,煎成块后再盛出来留着用。

把线椒、小米辣和蒜剁得碎碎的,然后开锅倒油,油热了就扔蒜末和小米辣下去炒香,再把牛肉丸一块儿放进来翻腾一下,嘿,香气四溢!

先把香味炒出来,接着把线椒丢进去一起翻腾,再撒点儿盐和生抽来调个味,最后继续翻炒到线椒熟透为止。

最后把煎好的鸡蛋扔进锅里搅和搅和,就能搞定,抓紧开吃吧!