夏天酷暑炎热，食欲越来越低，只能晚上出行这样就会太热。晚上也是大大小小的餐厅夜深生活开始的时候，一般就是烤串或者火锅，还有一个就是小龙虾配啤酒深受大家的喜爱。
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小龙虾的做法也比较多一般有泡小龙虾、十三香小龙虾、油焖小龙虾、蒜蓉小龙虾为主，做法也比较简单，一般就是小龙虾油炸或者水煮后再进行调各种口味入味又好吃。那么在家如何做一道深受大家喜爱的蒜蓉小龙虾呢？甜辣鲜香不油腻，好吃到舔指头，在家就能做，一边看着球赛一边吃小龙虾配啤酒太完美了。
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【蒜蓉小龙虾准备食材】
主料：小龙虾1000克
配料：大蒜100克、啤酒500克、盐5克、味精5克、糖3克
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【蒜蓉小龙虾制作流程】
准备鲜活的小龙虾然后清洗干净，需要用刷子一面一面的刷，不然小龙虾多少还是有点腥味和土沙的。
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然后再进行内脏处理，把小龙虾头清理下，把小龙虾的虾线清理干净就可以。
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锅中下入适量的色拉油，把沥干水分的小龙虾下入锅中进行炸制，油温在5成左右就可以，把小龙虾炸色泽红亮即可。
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把炸好的小龙虾捞起来备用。
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提前把大蒜剁成蒜末，蒜泥小龙虾的核心就是用大蒜的蒜香味为主，所以大蒜可以多一些，这样吃起来更香。
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锅中加入适量的色拉油把蒜末下入锅中进行小火煸炒，把蒜香味煸炒出来，金色金黄就可以。
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把炸的小龙虾下入锅中进行一起翻炒，把蒜蓉跟小龙虾一起裹均匀，这样小龙虾吃起来更有味。
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然后再下入啤酒一瓶，啤酒主要就是增加麦芽香的味道，去腥增香的一个作用。
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再加入HttP://WwW.biqu33.CoM一把新鲜的蒜泥，这样的目的就是蒜香味更足，新鲜的蒜吃起来更好吃。
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我们调味也比较简单，盐5克、味精5克、糖3克可以根据个人口味进行微调，再把小龙虾进行焖一会儿，再泡20分钟这样的小龙虾更入味好吃。
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我们这道蒜香味十足的小龙虾就制作完成啦，小龙虾搭配啤酒太好吃了，快快试试哦！
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