- 宜昌柑橘：宜昌柑橘又称三峡柑橘，是湖北宜昌地区的著名特产。宜昌出产柑橘的历史悠久，现在宜昌栽橘的规模居全省之冠，且拥有众多优良品种。
- 荆州黄桃：荆州江陵主产的三湖黄桃最有名，是中国国家地理标志产品。三湖黄桃营养丰富，甜多酸少，味道独特，具有“甜、大、圆、黄、香”等特色。
- 枣阳梨：枣阳梨是湖北省枣阳市的著名特产，以地名命名，是一种质量优质、味道鲜美的梨子品种。
- 关口葡萄：恩施乃至湖北叫得响的鲜果名片，主产建始花坪乡村坊村关口、长槽村及附近各村落。该地区具有适宜葡萄生长的独特的水、热、光、气及土壤等综合条件。
- 八角雪枣：八角雪枣是湖北省荆门市东宝区子陵镇八角街的特产。外皮色白如玉、无杂质，内瓤银丝满腹，入口即化，给人清甜、酥脆、爽口的感觉。
- 官庄湖西瓜：官庄湖西瓜的特点是果实圆球型，花皮，绿底覆墨绿条带，外形美观沙瓤，味甜，口感好；瓜瓤红色，瓤色均匀一致，可食率高，商品性好。
- 秭归夏橙：秭归夏橙是湖北省宜昌市秭归县的特产。因产于气候独特的三峡河谷地区，具有“果形端正、橙黄光滑、肉脆化渣、酸甜适度、风味浓郁、富有香气”的特殊品质。
- 罗田甜柿：罗田甜柿是自然脱涩的甜柿品种，秋天成熟后，不需加工，可直接食用。其特点是个大色艳，身圆底方，皮薄肉厚，甜脆可口。
- 赤壁猕猴桃：赤壁市雨量充沛，日照充足，土地肥沃，所产猕猴桃产量高，质量好，果面褐色或深褐色，果肉翠绿色，酸甜适度，汁液多，具清香。
- 枇杷：枇杷属北亚热带季风气候区，温暖湿润，四季分明，日照充足，雨量充沛，适合枇杷的生长。
- 杨梅：湖北的杨梅主要分布在鄂西山区。杨梅口感鲜美，营养丰富，深受市场欢迎。
- 石榴：目前国内市场价格最好的是突尼斯软籽石榴，湖北全省近年来大力发展这种石榴，对土壤要求不严，但冬季需注意果树防冻。
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