宣威升达火腿，是管升阔先生倾其心血，历经一甲子岁月雕琢的云南美食瑰宝，承载着“宣威火腿制作技艺”这一国家级非物质文化遗产的荣耀与厚重。其“升达”品牌旗下，涵盖生、熟、罐头、午餐肉等系列，多达 31 类 70 余个品种，每一款皆为品质与匠心的凝聚，早已跨越地域之限，征服了云南、乃至全国各地美食家们最为挑剔的味蕾。

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宣威升达火腿，10款经典做法，建议收藏，长期使用！

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宣威升达火腿虾仁蛋炒饭

食材：虾仁，宣威升达火腿丁（片），青豆，鸡蛋，米饭，葱花，油，盐

做法：

1、铁锅烧热，倒入油，烧热后放入鸡蛋，同时下葱花炒香。

2、放入米饭炒干，粒粒松散，加入虾仁和青豆，火腿丁，盐炒匀即可。

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蜜汁烤宣威升达火腿

食材：宣威升达火腿，蜂蜜，芥末，丁香，凤梨沾酱

做法：

1、在火腿表面略切格子状。

2、 将蜂蜜和芥末调匀，将调匀的芥末和蜂蜜擦在火腿表皮，再将丁香适量插在火腿上。

3、将处理好的火腿放入烤箱，用150℃烤熟即可搭配凤梨沾酱一起食用。

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西蓝花炒宣威升达火腿

食材：西兰花，油，盐，宣威升达火腿，蒜末，鸡精，水淀粉

做法：

1、食材西兰花掰成小朵，入加了盐的沸水中略焯。捞出后过凉备用。

2、锅中加油烧热，加入蒜末、火腿片、西兰花、盐煸炒出熟。

3、勾入水淀粉，加入鸡精翻匀出锅

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宣威升达火腿肉蛋松卷

食材：鸡蛋，香葱，番茄，火腿丁，肉松

做法：

1、鸡蛋打散，为了煎出来的蛋饼更嫩，可加入温水。

2、平底锅放油，刚开始冒烟即可倒入蛋液，晃动锅子直至摊出比较圆的蛋饼。

3、鸡蛋凝固后，撒上香葱、番茄、火腿丁，小心卷起。

4、卷好后出锅，移至案板上切段，撒上肉松香葱即可。