2018年，铜仁江口县被授予了“中国抹茶之都”称号，拥有世界最大的抹茶工厂，产销量占全国的四分之一，全球第二‌，所产出的抹茶符合欧盟检测标准的欧标抹茶，保证了产品的高品质，贵州铜仁的高海拔、低纬度、多云雾的特点，让贵州成为了中国优质高原茶的核心产区，700万亩以上的茶园面积，为抹茶产业的发展提供了良好的基础支撑，贵州抹茶正在走向全国、走向世界

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一提到“抹茶”，似乎总会和日本联系到一起，很多人甚至会觉得“世界抹茶在日本”。但你知道吗，其实你现在在市面上吃到的各种抹茶食品，其抹茶原材料，不少都来自贵州抹茶。

贵州铜仁生产的“欧标抹茶”，更是远销美国、德国、加拿大、新加坡等 40 多个国家和地区。

铜仁作为贵州中“最贵州”的黄金生态区域，西太平洋季风和印度洋季风翻山越岭，滚滚而来，转换为大量水汽降落在茶树身上，滋润得茶叶芽叶肥壮、色泽翠绿、叶质柔软。

根据农业部的检测，铜仁茶的茶多酚含量达 16.7%～31.5% ，氨基酸含量达3.1%～10.6%，构成了茶多酚与氨基酸协调的黄金配比，远远高于国家标准。

近年来，贵州省政府对茶叶产业给予了大力支持，推动了抹茶产业的发展。当地企业如贵茶集团也在政府的支持下，积极进行抹茶的研发和生产。贵茶集团通过引进先进的生产设备和技术，成功研发出符合欧盟检测标准的欧标抹茶，贵州抹茶工厂还聘请了日本资深抹茶专家全程技术指导，与国内外多家科研院校合作，研发和改进了茎叶分离、低温研磨等设备，并不断优化原叶茶生产技术，建立了世界一流的抹茶自动化生产线，并迅速占领了国内外市场‌。