亲爱的小伙伴们，今天给你们带来一道超级美味的牛肉炒萝卜食谱，这味道简直是绝了，保证让你们胃口大开，快来动手试试吧！
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️所需材料：新鲜牛肉、脆嫩萝卜
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烹饪步骤：
1. 首先，将牛肉沿着纹理横向切片，加入老抽、胡椒粉、蚝油以及米酒（这可是让牛肉变得更加鲜嫩多汁的秘密武器哦），再加入淀粉，充分抓匀后腌制15分钟，让牛肉充分吸收这些美味调料。
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2. 接着，将白萝卜切成薄片，撒上少许盐腌制15分钟，然后用水冲洗干净，挤干水分备用。
3. 准备好泡椒碎、葱段、姜蒜米和一点点豆瓣酱，这些调料可是提升菜品风味的关键。
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4. 锅烧热后，倒入多一些的油，等油温升高到冒青烟时，迅速放入牛肉滑炒30秒，然后捞出牛肉和泡椒碎备用。利用锅中的底油，小火炒香姜蒜和豆瓣酱，炒出红油后转中火，加入萝卜片翻炒均匀。倒入一碗热水，加入少许生抽调味，待萝卜煮熟后，再将之前炒好的牛肉放回锅中。最后撒上葱段，加入适量的味精，快速翻炒均匀，美味即可出锅。
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