天气越来越冷啦，跟大家分享6款好喝好做的营养汤，美味又暖胃，喝完全身都暖乎乎的！食材做法都很简单，几步就能轻松搞定。 每天不重样，赶紧码住安排起来吧！
一、炖牛腩汤
食材：牛腩、土豆、胡萝卜、姜片、大蒜、葱段（八角桂皮加了汤色会变深，根据自己喜好添加）
做法：
1、牛腩冷水浸泡1小时，泡出血水后，煮沸不会有太多浮沫，汤头就会清爽！
2、1丢丢油爆炒香料，加冷水，抹过牛腩，这个时候加点料酒，
3、大火煮沸，撇除浮沫，转小火炖1小时！正常加盐加鸡精调味，最后来点白胡椒粉提鲜！
二、菠菜豆腐丸子汤
早上去菜市场看到有卖炸丸子的，而且是现炸现卖，那个香味有一瞬间让我想到过年，因为老家过年我妈一定会准备炸丸子，萝卜丸子是一定要有的，平时大鱼大肉吃腻了，就会做一大锅的丸子汤，一碗下去酸辣可口，又解腻又暖胃，光是想着我都要流口水了。
食材：菠菜、豆芽、木耳、豆腐、肉丸子、红薯粉条
酱汁：两勺生抽、一勺醋、一勺蚝油、一勺牛肉粉、少量糖、一点十三香、一勺辣椒粉、一勺香油搅拌均匀备用
做法
1、红薯粉丝提前泡一会儿、豆腐切块两面煎黄备用，丸子切成两半。
2、锅内加水，除菠菜外全部放入，大火煮开后倒入酱汁，然后盖上锅盖小火煮5分钟左右。
3、最后放入菠菜，然后倒入淀粉水（也可以不放），大火煮开后，放上葱花即可。
三、桂圆山药鸽子汤
最近气温越来越低了，总觉得手冷脚冷，晚上睡觉盖着被子也发热不起来经常睡得也不舒服，跟我有同样烦恼的姐妹，来试试这个桂圆山药红枣汤！1只鸽子的营养价值等于9只鸡叠加桂圆的补气养血，山药的健脾养胃，营养满满！
食材：鸽子、山药、红枣、桂圆、薏米、红豆
做法：
1、锅里烧水，水开倒入鸽子、生姜、料酒焯水3分钟洗净备用：
2、洗净的鸽子放入炖锅，除了山药外，倒入左右材料，加9份满热水炖1小时；
3、倒入山药后再炖半小时；加盐调味就可以啦。
四、小酥肉汤
食材：梅花肉/里脊肉、玉米淀粉、葱姜蒜、木耳、粉条、青菜
做法：
1、把猪肉切成手指粗细的长条。放点葱姜，加点料酒，然后用手抓抓，腌上10多分钟。
2、拿个大碗，倒点玉米淀粉，加点食用油、水和盐，搅拌均匀，弄成酸奶那样的稠度。把肉里的葱姜挑出来，打个鸡蛋进去，再抓匀。然后把肉条放到淀粉糊里滚一滚，让每条肉都裹上一层糊。
3、锅里多倒点油，烧热后转到中火。把裹好糊的肉条一条条放进去，炸到外皮脆脆的就可以捞出来了。
4、锅里留点儿油，放葱姜蒜末进去炒香。然后放番茄块、盐、生抽、鸡精，炒到番茄有点糊糊的。倒点水进去，水开就把木耳、粉条和配菜放进去。再把小酥肉也加进去，煮到酥肉软软的。
5、滴点香油，加点醋，还可以撒点韭黄，现在就可以盛出来享用啦！
五、萝卜羊肉汤
羊肉温补肾阳，经常感觉体力不支，疲劳感重的人要尤其补一补。冬天吃萝卜，可清除滞留在体内的虚火，炖羊肉时，要加点白萝卜，润肺，中和羊肉的热性；搭配胡萝卜可补虚益气。
食材：羊肉、白萝卜、大葱、小葱、白胡椒、茴香、盐
做法：
1、买一斤羊前腿肉，提前让老板剁好了，回家后直接把羊肉浸泡1小时，泡出羊肉里面的血水，如果方便的话，中途最好换两次水，这是去除羊肉腥膻味非常必要的一步。
2、冷水下锅，水要放多一点，加入适量的葱段和生姜，开小火慢慢煮沸。水开后，把浮沫撇干净，再开大火煮2分钟，把羊肉捞出来，用温热水清洗干净，沥干水分备用。
3、准备一口大砂锅，水一定要一次性加够，羊肉和水的比例是1:5，就是1斤羊肉5斤水。把羊肉全部倒入砂锅里面，再放入提前准备好的生姜、大葱及其他香料。
4、用大火煮开后把火调小点，让砂锅持续沸腾，又不至于把汤溢出来，保持这种状态，煮够40分钟。这段时间不要盖盖子，好让羊肉的腥膻气味都挥发出去。再盖上盖子了，调成最小火，继续煮40分钟。
5、打开砂锅，倒入白萝卜就可以开始调味了。按自己口味加入一点盐，别的什么都不要加，然后再盖上盖子继续煮15-20分钟左右就行。
6、最后撒上一点香菜或者葱花，大功告成。这样炖出的羊肉软嫩香甜，入口绵柔，特别好吃，萝卜吸收了羊肉的香味，清甜爽口。
六、猪肚四神汤
食材：洗干净的猪肚、山药干、莲子、芡实、茯苓丁、白胡椒、红枣、姜片
做法：
1、网上很多教洗猪肚的方法，又要淀粉，又要油，又用白醋啥的，无意看到了一个快速有效的方法：只要把猪肚放锅里（无水无油）两面烫一下就把粘液都烫走了，亲测有效，非常省事省力。
2、洗好的猪肚焯下水，其余材料洗干净，红枣去核。
3、姜片，白胡椒粒放锅里煎一下，倒入切好的猪肚翻炒一下，倒入开水（汤色奶白的秘诀）。
4、把其余材料一同倒入，水开煮一个小时，最后撒点盐就可以出锅了。猪肚和白胡椒粒简直就是绝配呀！脾虚湿气重的伙伴们尤其适合，一家大小都能喝，并且非常美味，做起来吧！
大家好，这里是苏瑶的美食，保持对生活的爱与热忱，每天都热气腾腾，把好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见！
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