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“60岁以上的老人，早上该吃什么才好呢？”这个问题听起来简单，却难倒了不少人。
你是不是也在想：早餐不就是吃个包子，喝点豆浆，或者来碗粥嘛，至于那些讲究，真有那么重要吗？
其实，老年人的饮食，尤其是早上的食物，真是值得我们每个人认真思考的问题，早餐吃得不好，甚至可能对身体造成不小的影响。
就在今天早晨，孙大叔正在小区楼下慢跑，呼吸着新鲜的空气，想着今天的工作要忙些什么。
突然，听到旁边几个退休的老爷子在聊着什么，“你说，老王，你最近早上都吃什么，我听说过了60岁，早餐有些东西最好别碰。”
“我那天去公园里，听到有个专家说，过了60岁，早餐千万不能吃油腻的东西，也不能吃那种糖分高的食物。”另外一位老爷子插话道，“像油条这种，尤其对我们这些年纪大的人不好，吃了肠胃负担重，还容易引发高血糖。”
孙大叔站在一旁，忍不住插话：“那我是不是以后早饭只能喝水了，听你们这么一说，我都不敢吃东西了。”
“哈哈，别担心，孙大叔，别听这些吓人的话，问题其实不在吃什么，而是怎么吃。”老王笑着说道，“我听说过，早餐不能吃这两样东西，特别是对我们这种年纪的老人。”
孙大叔心里嘀咕着，心中渐渐有些疑惑，这些讨论到底有道理吗？
他已经快65岁了，身体还算健康，但最近总觉得吃的东西消化不良，有时候肠胃也不太舒服，尤其是早上，是时候去医院做个检查，问问专业医生了。
当天中午，孙大叔就去到了医院，准备做个常规检查，顺便咨询一下医生。
来到医院，他先去挂了个普通门诊，挂号时还正好碰到一位熟悉的老朋友张阿姨。
张阿姨在医院工作，她笑着招呼孙大叔：“孙大叔，今天怎么来了，身体不舒服？”
“没什么大问题，就是感觉早晨肚子有点不舒服，吃东西老觉得不消化，我今天来做个检查。”孙大叔一边说着，一边坐下等叫号，“对了，我听人说，过了60岁的人早餐不能吃某些东西，我也有点不确定，想问问医生。”
张阿姨笑了：“哦，你说的是油腻和高糖的食物吧，确实，60岁以上的老年人，早餐不注意饮食，可能会对健康造成影响，尤其是对于糖尿病、心血管疾病的预防。”
接着，孙大叔进了诊室，李医生笑着向孙大叔打招呼：“孙大叔，您今天有什么问题吗？”
“李医生，我最近早晨总感觉肚子不太舒服，吃东西不消化，感觉有点胀气，有人告诉我，60岁以上的老人早餐宁可干喝小米粥，也最好避免吃两种东西，您能告诉我是哪两样吗？”
李医生愣了一下，随即笑了：“孙大叔，听到这个问题我就有些兴趣了，看来你也听到些有意思的说法了。不过，实际上，早上吃什么，的确是有讲究的。”
孙大叔问：“是哪两样呢，我这年纪了，早饭都不敢随便吃了，生怕吃错了东西，对身体不好。”
“你放心，孙大叔，饮食问题我们得看个人体质，不能一概而论，不过，确实有两类食物，尤其是对老年人，早上最好少吃。”李医生解释。
“第一类，就是油腻食物，”李医生开始说道，“尤其是油条、炸馒头片这些，很多老年人早餐喜欢吃这些，感觉简单方便又好吃。“
“实际上，这类油腻的食物不只会增加肠胃的压力，还可能对心血管健康带来不小的干扰。”
“油条是炸的，含有大量的油脂和不健康的脂肪，长期吃很容易导致血脂升高，你看我们常说的高血压、高血脂、高血糖，就是三高，都是这些不健康饮食习惯积累的结果。”
“老年人，特别是60岁以上者，体内代谢功能渐趋衰弱，肠胃消化吸收能力亦大不如前，故而早餐食用油腻食物，易加重肠胃负担。”
孙大叔听了，点了点头：“原来是这样，那我以后可得注意了，那第二种呢？”
李医生继续说道：“第二类就是高糖食物，尤其是早餐中含糖量很高的食品，像甜的包子、甜饼干、甜饮料等等。众人皆知，糖分摄取过量易致使血糖波动，长此以往会增加罹患糖尿病的概率。”
“老年人，若是早晨就摄入过多的糖分，不只是增加了血糖的负担，还可能造成胰岛素的分泌不平衡，进而干扰糖尿病的控制。”
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参考资料
[1]王丽杰，老年人饮食习惯、生活方式与血脂异常的相关性，2022-09-25
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