水培大麦草的最佳生长周期是7天，因为超过7天后，其纤维开始发育，叶片逐渐变黄，营养价值也随之流失‌‌。因此，‌7天是水培大麦草最适合收获的时间点‌。

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水培大麦草的生长周期和营养价值：

水培大麦草的生长周期非常短，只需要7天就可以从发芽到收获。这种快速生长的特性使得大麦草能够在短时间内提供大量的新鲜牧草，满足畜牧业的需求‌。此外，水培大麦草的营养价值在7天内达到最高，超过7天后，其纤维开始发育，叶片逐渐变黄，营养价值也随之降低‌。

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水培大麦草的应用场景和市场需求：

水培大麦草因其生长周期短、营养价值高，特别适合用于畜牧业。它可以用作牛、羊等草食动物的饲料，特别是在青鲜时期，深得马和牛的喜爱‌。此外，水培大麦草的种植技术高效节水、易于管理，不受环境影响，能够满足大规模畜牧业的需求‌。

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综上所述，水培大麦草的最佳生长周期是7天，超过7天后其营养价值和品质会下降，因此7天是最佳的收获时间点。